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GRANOLA-BOWL MIT ERDBEEREN UND KOKOSJOGHURT

Vegane Granola-Erdbeer-Bowl mit Joghurt

Die Erdbeerzeit hat in Deutschland längst begonnen und was könnte leckerer sein als eine frische Granola-Bowl mit Erdbeere, Kokosjoghurt und Mandelmus? So schnell und einfach gemacht und für zu Hause das perfekte Mealprep. Wenn Du die Kombination aus frischen Erdbeeren, cremigem Mandelmus, knusprigem Granola & leichtem Kokosjoghurt magst, dann nichts wie los.

Erdbeeren erinnern mich immer an den Sommer, an Schulferien, an die Marmelade meiner Tante, an Kuchen und an meinen Ferienjob am Erdbeerfeld. Damals hatte ich Angst, dass ich irgendwann keine Erdbeeren mehr mögen könnte, nachdem ich den ganzen Tag lang am Erdbeerstand die Erdbeeren genascht habe, die aussortiert wurden. Aber nein, keine Sorge, irgendwie bekomme ich nie genug von den knallig roten Früchten und liebe sie auch heute noch in sämtlichen Variationen. Ich mag sie gerne auf dem Streuselkuchen, im Salat, im Smoothie oder in selbst gemachter Limonade und ganz besonders gerne zusammen mit Joghurt & Granola zum Frühstück. Wie das geht, zeige ich dir jetzt:

Vegane Granola-Erdbeer-Bowl mit Joghurt

// ALLES ZUM SELBER MACHEN:

  • Probiotischer Kokosjoghurt: Wie du Kokosjoghurt ganz einfach und nachhaltig selber herstellen kannst findest Du hier: Selbst gemachter Kokosjoghurt
  • Paleo-Granola: Granola backe ich am liebsten gleich in Massen, das schmeckt nicht nur herrlich, sondern die Wohnung riecht danach auch hervorragend, hier findest Du mein nussiges Paleo-Granola mit Kakao
  • Mandelmus: Da ich ein absoluter Nuss-Junkie bin und ein Glas Nussbutter nach dem anderen auslöffle, bietet es sich durch aus, Nussbutter auch mal selber herzustellen. Und das geht ganz einfach: Du benötigst nur 300 g Mandeln! Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen und dann die Mandeln auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech für ca. 10-15 Minuten rösten, bis sie duften (zwischendurch das Wenden nicht vergessen). Die Mandeln nun abkühlen lassen und anschließend in einen leistungsstarken Food Processor oder Mixer geben und gut durch mixen. Nach ca. 10 Minuten erhältst Du ein unglaublich cremiges Mandelmus (bei alten Geräten kann dies auch etwas länger dauern). Sei geduldig, denn erst werden die Mandeln eher mehlig und trocken, aber dann entfaltet sich das Öl und es wird nach und nach zu deiner Nussbutter. Easy oder?
Vegane Granola-Erdbeer-Bowl mit Joghurt
Mealprep – Vegane Granola-Erdbeer-Bowl mit Joghurt

// MEALPREP:

  • Mandelmus: Egal ob gekauft oder selbst gemacht, das Mandelmus oder ein anderes Nussmus hält sich extrem lange und du kannst es gerne auf Vorrat kaufen. Ich finde davon kann man nie genug haben.
  • Kokosjoghurt: Den selbst gemachten Kokosjoghurt kannst Du ca. eine Woche lang im Kühlschrank aufbewahren. Für die Bowl kannst Du natürlich auch andere Joghurt-Sorten verwenden, wie Soja, Hafer oder Cashew.
  • Paleo-Granola: Selbst gemachtes Granola ist auch einige Wochen in einem luftdicht verschlossenen Glasbehälter haltbar und knackig.
  • Beeren: Frische Beeren solltest Du innerhalb von 2-4 Tagen verzehren und bis dahin gekühlt aufbewahren. Für die Bowl kannst du aber auch TK-Blaubeeren verwenden. Wenn Du dir eine Bowl zum Mitnehmen vorbereitest, kannst Du die TK-Beeren zusammen mit den anderen Zutaten in ein Glas schichten und dann unterwegs oder im Büro genießen. Frische Erdbeeren erkennst Du gut am Geruch und an ihren knackig grünen, frischen Blättern.

Wenn Du noch auf der Suche nach weiteren veganen Frühstücks-Ideen bist, dann probiere doch auch mal mein glutenfreies Nussbrot, meine Kurkuma-Pancakes mit Hummus oder meine Chia-Kokos-Bowl aus.

Genießt den Sommer!

Tine

Vegane Granola-Erdbeer-Bowl mit Joghurt
Vegane Granola-Erdbeer-Bowl mit Joghurt
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GRANOLA-BOWL MIT ERDBEEREN UND KOKOSJOGHURT
Vegane Granola-Bowl mit selbst gemachtem Kokosjoghurt und frischen Erdbeeren und Blaubeeren. Was könnte zum Frühstück besser und leichter sein, also diese nahrhafte und glutenfreie Granola-Bowls? laktosefrei. vegan. glutenfrei. sojafrei.
Keyword Paleo Granola
Vorbereitung 5 Minuten
Portionen
Portionen
Zutaten
  • 250 g Erdbeeren
  • 100 g Blaubeeren
  • 350 g Kokosjoghurt bestenfalls selbst gemacht, s. Rezept
  • 10 EL Granola bestenfalls selbst gemacht, s. Rezept
  • 4 EL Mandelmilch oder einen Pflanzendrink deiner Wahl
  • 4 EL Mandelmus bestenfalls selbst gemacht
  • 2 EL Hanfsamen
  • 1 Handvoll Walnüsse
  • 2 EL Ahornsirup optional
Keyword Paleo Granola
Vorbereitung 5 Minuten
Portionen
Portionen
Zutaten
  • 250 g Erdbeeren
  • 100 g Blaubeeren
  • 350 g Kokosjoghurt bestenfalls selbst gemacht, s. Rezept
  • 10 EL Granola bestenfalls selbst gemacht, s. Rezept
  • 4 EL Mandelmilch oder einen Pflanzendrink deiner Wahl
  • 4 EL Mandelmus bestenfalls selbst gemacht
  • 2 EL Hanfsamen
  • 1 Handvoll Walnüsse
  • 2 EL Ahornsirup optional
Anleitungen
  1. Für diese Granola-Bowl gibst du zuerst den Kokosjoghurt in eine Bowl deiner Wahl.
  2. Nun wäschst du vorsichtig die Erd- und Blaubeeren und tupfst sie trocken. Je nach Größe kannst du die Erdbeeren auch noch vierteln.
  3. Nun das Granola zum Joghurt hinzugeben und etwas Mandelmilch dazu. Dann die Beeren, die Nüssen und Hanfsamen und zu guter Letzt alles mit einer guten Portion Mandelmus verfeinern (ggf. auch Ahornsirup hinzugeben) und genießen.

Kategorie: Breakfast Bowls, Rezepte, Snacks Stichworte: Bowl, Frühstück, glutenfrei, Granola, Kokosjoghurt, laktosefrei, vegan

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Bowls&Bites Gründer Tine Lange

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Tine [Health Coach]
IT'S OKAY TO BE OKAY🌿 REPEAT.  Welches Motto IT'S OKAY TO BE OKAY🌿
REPEAT. 

Welches Motto hilft dir, um dich in chaotischen Zeiten nicht zu stressen?

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EASY SPICED MILK (vegan)☕ When it's freezing col EASY SPICED MILK (vegan)☕
When it's freezing cold outside, I love warm drinks even more. Especially with a lot of spices like this easy milky drink.

Wanna give it a try?

🌿 You need:
- 1 cup of oat milk, or almond, rice, coconut or soy milk

- 1/2 tsp cinnamon

- 3-4 cloves

- 1 slice of fresh ginger

- 1 pinch of cardamom

- 1 pinch of vanilla

- optional: turmeric, black pepper, maca, cacao

🌿 Instructions
- Add all the ingredients to a small pot and let it cook slowly on medium heat for about 8-10 Minutes.

- Pour through a sieve.

- Enjoy

🎈 Let me know, how you like it OR tell me what's your favorite warm drink right now.

----
SCHNELLE GEWÜRZMILCH (vegan)☕
Gerade, wenn es draußen kalt und frostig ist, liebe ich Kakao, Chai und Gewürzmilch umso mehr.
Wenn du auch ein Fan davon bist, probiere dieses einfach Rezept direkt mal aus.

🌿 Für eine Tasse brauchst du:
- eine Tasse Hafermilch, oder Mandel-, Kokos-, Reis- oder Sojamilch

- 1/2 TL Zimt

- 3-4 Gewürznelken

- 1 Scheibe frischer Ingwer

- Prise Kardamom

- Prise Vanille

- optional: Kurkuma, schwarzer Pfeffer, Maca, Kakao

🌿 Anleitung:
- Gebe dafür einfach alle Zutaten zusammen in einen kleinen Topf und lasse alles zusammen für 8-10 Minuten bei geringer Hitze köcheln.

- Danach die Gewürzmilch durch ein Sieb gießen.

- Genießen.

Einfach, oder?

🎈 Sag mir gern Bescheid, wie es dir schmeckt ODER was du momentan gerne trinkst.

#gewürzmilch #vegan #veganism #darmgesund #darmgesundheit #ernährunsgberater #ernährungsberatung #happygut #soulfood #winterrecipes #veganism #veganrecipes #autoimmunedisease #dairyfree #guthealth #mikrobiom #spicedmilk #Gewuerzmilch #spices #IINHealthCoach #ganzheitlichgesund #ganzheitlichgesundheit #holistichealth #kardamom #turmeric #entzündungshemmend #ayurveda #ayurvedic Anzeige unbezahlt, Verlinkung, Ortsmarkierung
LEAKY GUT - Hast du schon mal etwas vom #LeakyGut LEAKY GUT - Hast du schon mal etwas vom #LeakyGut gehört? 🌿

Es ist zur Zeit immer in aller Munde und ich habe auch einige Kunden mit Leaky Gut Symptomen in meinem Coachings, die starke Probleme mit ihrer #Darmgesundheit haben. Hier kurz zusammengefasst worum es bei einem LG geht:

🌿 Was ist ein #LeakyGutSyndrom?

Leaky gut bedeutet, dass eine erhöhte Darmdurchlässigkeit vorliegt. Das heißt, dass nun Lebensmittelbestandteile, Proteine und andere "schädliche" Stoffe in unser Blut gelangen können. Dadurch kommt es zur Förderung von Entzündungen im Körper sowie zur Reizung des Immunsystems. Normalerweise verhindert eine intakte Darmschleimhaut das Eindringen dieser Stoffe und agiert wie eine Art "Türsteher". Sie bestimmt, welche Bestandteile gut für uns sind und ins Blut eindringend dürfen und welche nicht.

🌿 Was sind typische Symptome?

Symptome können ein #Blähbauch, Verstopfung, Durchfall, Energielosigkeit, Depressionen, Neurodermitis, Übergewicht, Allergien, Angstzustände, Bauch- und Gelenkschmerzen, Unverträglichkeiten, Migräne etc. sein.

🌿 Was können Ursachen dafür sein?

Ursachen eines Leaky guts sind sehr vielseitig, dazu zählen bspw. #Stress, Medikamente, Gluten, Alkohol, #Nährstoffmangel, Allergien, eine gestörte Darmflora etc.

🌿 Was kann ich dagegen tun?

Zur Linderung eines Leaky guts kann eine #Ernährungsumstellung inkl. initialer Eliminierung bestimmter Lebensmittel, ausreichende Flüssigkeitszufuhr (min. 2 Liter Wasser/ Kräutertee am Tag), viel Gemüse, keine Milch- und Weizenprodukte und der Aufbau des Mikrobioms durch Prä- und #Probiotika helfen. Ob und wie lange eine Eliminierungsphase notwendig ist und mit welchen Ergänzungsmitteln (z. B. Zink oder L-Glutamin) diese stattfinden kann, solltest du mit einem Arzt oder #Ernährungsberater individuell besprechen. Ich berate dich gerne dazu, da ich vor ein paar Jahren auch selbst mit einem Leaky gut zu kämpfen hatte.

➡️ Wenn du noch Fragen oder Anmerkungen zu diesem Thema hast, freue ich mich über einen Kommentar oder eine DM.

Alles Liebe!
Tine

#darmgesund #darm #verdauung #ernährung #ernährungsberatung #darmcoach #darmaufbau #darmkur #leakygutsyndrome #autoimmundisease
EASY SPAGHETTINI LENTIL BOLOGNESE 🍝with chickp EASY SPAGHETTINI LENTIL BOLOGNESE 🍝with chickpeas, carrots, rosemary, yeast flakes & vegan parmesan🌿

When it comes to mealprep I love to make a big batch of lentil bolognese. It's so easy, tasty & such a good comfort food during cold, snowy days in Berlin.

You just need:

- batch of your favorite noodles (I used chickpea spaghettini)

- tofu

- onions & garlic

- tomatoes

- oregano, rosemary

- olive oil

- celery

- carrots

- lentils/ chickpeas

- yeast flakes

- salt & pepper

➡️ Are you in?
What is your favorite mealprep recipe?
------------------------------
EINFACHE LINSEN- BOLOGNESE MIT SPAGHETTINI und Kichererbsen, Möhren, Rosmarin, Hefeflocken & veganem Parmesan🍝🌿

Wenn es um Mealprep geht, dann koche ich häufig einen riesen Topf Linsen-Bolognese. Es ist super schnell gemacht, schmeckt von Tag zu Tag besser und ist das perfekte Soulfood an kalten Wintertagen.

Du brauchst:

- Nudeln deiner Wahl (ich habe Kichererbsen-Spaghettini genommen)

- Tofu

- Zwiebeln & Knoblauch

- Tomaten 

- Oregano, Rosmarin

- Olivenöl

- Sellerie

- Möhren

- Linsen/ Kichererbsen

- Salz & Pfeffer

- Hefeflocken

➡️ Probierst du es aus?
Was ist dein Lieblings-Mealprep-Rezept?

#mealprep #mealprepping #easyrecipe #veganrecipes #veganism #veganfood #veganuary #lentilbolognese #veganpasta #beproveg #ProGesundheit #VeganLeben #VeganDeutschland #plantbased #TryVegan #ernährungsberater #ernährungsberatung #holistichealthcoach #ganzheitlichgesund #gesundeernährung #gesunderezepte #vorkochen #mealprepideas #vegancooking #darmgesundheit #glutenfree #dairyfree #darmgesund Anzeige unbezahlt Verlinkung, Ortsmarkierung
REMINDER - Du bist stärker als du denkst🌟

🌟 Was hat dich 2020 stark gemacht?

#beproud #positivethought #selfcare #empowerment #girlboss #reminder #ernährungsberatung #healthcoach #ganzheitlichgesund #holistichealth #happyme #soulfood #quotes #selflove #power #strong #comebackstronger #IINHealthCoach #nutritionist #gesundheit #positivevibes #mentalhealth #bodypositivity Anzeige unbezahlt Verlinkung, Ortsmarkierung
30 MIN SELF-CARE TO GO 🌿 - Was kannst du in 30 30 MIN SELF-CARE TO GO 🌿 - Was kannst du in 30 Minuten für dich machen?

Plane dir kurzen Pause am Tag ein, um abzuschalten und dich zu erholen, sowohl körperlich wie auch mental.

Beobachte, bei welchen "Aktivitäten" du Energie tanken kannst.

🌿 Was ist dein 30-Minuten Self-care Tipp?

#selfcare #selflove #selbstliebe #selbstakzeptanz #awareness #achtsamkeit #pause #breathe #freshair #slowdown #routine #dailyroutine #routinen #lockdown #self-care #goals #positivequotes #mentalhealth #mentalhealthtips #positivity #mindfulness #reminder #mentalhealthquotes #dailyreminder #selfcarequotes #getcrafty #cooking #craftwork Anzeige unbezahlt Verlinkung
EINFACHES, VEGANES BAISER REZEPT  aus nur 2 Zutat EINFACHES, VEGANES BAISER REZEPT  aus nur 2 Zutaten 🌲❤️

Hast du schon mal Baiser aus Kichererbsenwasser, also Aquafaba hergestellt? 
Nein? Dann nichts wie los...

Für das vegane Baiser brauchst du nur 4 Zutaten🌿

- 120 ml Aquafaba (Kichererbsenwasser), gekühlt
- 125 g feiner Zucker
- optional: 1/2 TL Weiß- oder Rotweinessig, verfeinert etwas die Konsistenz

Daraus kannst du einfache, vegane Baiser-Happen machen oder diese noch mit einer Füllung aus Joghurt (z. B. Soja oder Kokos), frischen Beeren/ Obst und etwas Ahornsirup toppen.

Zubereitung🌿

- Den Backofen auf 100 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.

- Das Kichererbsenwasser/ Aquafaba auf höchster Stufe mit dem Mixer/ Küchenmaschine für ca. 5-10 Minuten in einer Glas- oder Metallschüssel (die Schüssel muss wirklich sauber und fettfrei sein) steif schlagen. Optional den Essig dazu geben. Dauert sehr lange, also hab Geduld :)

- Wenn die Masse steif geschlagen ist und sich Spitzen bilden, kannst du den Test machen und die Schüssel einmal umdrehen. Wenn die Masse sich nicht bewegt, dann kannst du jetzt Schritt für Schritt Zucker hinzugeben.

- Achte darauf den Zucker wirklich nur löffelweise hinzuzufügen und immer gut unterzurühren, bevor du mehr Zucker hinzugibst. Mixe weiter bis die Masse glänzt und steif ist.

- Dann mit einem Esslöffel Kleckse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech formen. Ich nehme meist 1-2 EL große Kleckse, aber da bist du natürlich ganz frei.

- Falls du die Baisers noch füllen möchtest, dann drücke mit dem Löffel oben noch eine Mulde vor dem Backen ein.

- Nun das Backblech in den Ofen schieben und für ca. 1,5-2 Stunden trocknen lassen. Die Zeitangabe variiert je nach Größe der Baisers!

- Danach den Ofen ausschalten und bei geschlossener Tür für weitere 45-60 Min. abkühlen lassen, damit sie besonders knusprig werden.

- Nach dem Abkühlen die Baisers in einem luftdichten Behälter aufbewahren oder mit Joghurt, Obst und Ahornsirup verfeinern und direkt frisch genießen!

Guten Appetit!

🌲 Teile mir gern mit, wenn du dieses Rezept ausprobiert hast :)

Weitere Aquafaba-Tipps kommen bald auch auf meinem Blog online - stay tuned.

#veganmeringue #meringue #baiser
15 MIN SELF-CARE TO GO 🌿 - Was kannst du in 15 15 MIN SELF-CARE TO GO 🌿 - Was kannst du in 15 Minuten für dich machen?

Plane dir kurzen Pause am Tag ein, um abzuschalten und Energie zu tanken.

🌿 Was ist dein 15-Minuten Self-care Tipp?

#selfcare #selflove #selbstliebe #selbstakzeptanz #awareness #achtsamkeit #pause #breathe #breathwork #slowdown #routine #dailyroutine #routinen #lockdown #self-care #goals #positivequotes #mentalhealth #mentalhealthtips #positivity #mindfulness #reminder #meantalhealthquotes #dailyreminder #selfcarequotes #breathwork Anzeige unbezahlt Verlinkung
EASY VEGAN MERINGUE BERRY BITES❤️ Love Christ EASY VEGAN MERINGUE BERRY BITES❤️

Love Christmas sweets & love the mix of crunchy meringue and sweet berries.

This vegan meringue is made of aquafaba from chickpeas. Sounds interesting?

🌲 Let me know if you wanna have the recipe :)

🌲 What are you baking for Christmas?

#christmas #christmassweets #meringue #veganmeringue #veganfoodshare #vegansweets #veganbaking #baking #baiser #veganbaiser #thefeedfeed #veganism #healthcoach #holistichealthcoach #ernährungsberater #ernährungsberatung #ganzheitlichgesund #balance #creativity #soulfood #happyme #f52foods #veganchristmas #feedfeed #plantbased #easyveganrecipes Anzeige unbezahlt, Verlinkung, Ortsmarkierung
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