Kräuterseitlinge habe ich dieses Jahr auf jeden Fall für mich entdeckt. Sie lassen sich vielseitig in der Küche einsetzen, Du findest sie bei dir um die Ecke im Wald und sie zählen zu den „fleischigeren“ Pilzen. Zusammen mit knackig grünem Spinat, Spargel, süßen Granatapfelkernen und gerösteten Kichererbsen ergibt sich eine unglaublich schmackhafte grüne Bowl. Hast Du Lust?…
VEGANER WALDORFSALAT MIT KICHERERBSEN
Hast Du schon mal einen veganen Waldorfsalat mit gerösteten Kichererbsen probiert? Viele denken bei Waldorf gleich an das Schulsystem oder an das Hotel, aber als Waldorfsalat wird im klassischen Sinne ein Salat aus Sellerie, sauren Äpfeln, Walnüssen und Mayonnaise beschrieben, der ursprünglich wirklich im Waldorf Hotel kredenzt wurde. Die vegane Waldorfsalat-Variante ist noch viel köstlicher und…
COACHING PAKETE
Ich unterstütze Dich gerne als Coach, um deine gesundheitlichen Ziele zu erreichen und wieder glücklich zu sein. Hauptfokus liegt bei mir auf dem Bereich Ernährung, wie zum Beispiel angepasste Ernährungsberatung bei Intoleranzen, Magen-Darm-Beschwerden wie Reizdarm oder Leaky Gut, Autoimmunerkrankungen oder auch beim Abnehmen….
BUSINESS COACHING
// Mein Angebot:
- Ernährungsberatung für Firmen und ihre Mitarbeiter in Form von Workshops, Veranstaltungen und gemeinsamen Pausen
- Individuelle Rezeptentwicklungen
- Kochkurse insbesondere mit Fokus auf Unverträglichkeiten
- Food Styling & Art Direction
- Blogbeiträge & Kolumnen
- Workshop zum Thema „Gesunde Ernährung im Alltag“, „Kochen mit Intoleranzen“, „Mealprep/ Vorkochen für eine entspannte und gesunde Woche“
- Produktentwicklung und -management im Bereich „Food“
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PALEO APFELKUCHEN BACKEN – SCHNELLES REZEPT
Du wolltest schon immer mal einen Paleo Apfelkuchen backen, aber weißt nicht so recht wie das geht? Kein Problem. Dieser Apfelkuchen ist nicht nur super lecker, sondern auch schnell zubereitet und schmeckt dazu auch noch hervorragend. Der Mix aus Mandelmehl und laktosfreiem Joghurt verleiht dem Paleo Apfelkuchen seine nussig-cremige Konsistenz, die durch die Apfelstücke fruchtig aufgelockert wird. Hört sich das nicht himmlisch an?…
GLUTENFREIE PANCAKES MIT KURKUMA UND HUMMUS
Glutenfreie Pancakes mit Kurkuma, Hummus und Spinat hören sich doch verlockend an, oder? Egal ob zum Frühstück, als Mittagessen oder als Snack – Pancakes gehen einfach immer. Sie sind nicht nur schnell und einfach gemacht, sondern lassen sich auch in herzhaften und süßen Varianten genießen. Probiere es doch gleich mal aus!
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VEGANE BRAINFOOD BOWL MIT GRÜNEM SPARGEL
Es ist Spargelzeit und deswegen nutze die Chance und bau dir eine köstliche, vegane Brainfood Bowl mit grünem Spargel, Brokkoli, weißer Süßkartoffel & knackigen Walnüssen. Wenn Du die letzten Tage mal wieder viel unterwegs gegessen hast, dich schlapp fühlst, Nervennahrung brauchst oder einfach mal wieder etwas Neues ausprobieren möchtest, dann ist diese grüne Bowl genau…
KURKUMA-BLUMENKOHL-SUPPE MIT GARNELEN
Sommerliche Blumenkohl-Suppe mit Garnelenspieß, Kurkuma und Kreuzkümmel. Diese einfache Suppe schmeckt nicht nur herrlich, sondern sieht auch noch nach Sommer, Sonne & Urlaub aus. Die cremig, würzige Blumenkohl-Suppe wird durch die knusprig, leichten Garnelen perfekt ergänzt. Hast Du Lust es mal auszuprobieren?
GLUTENFREIE ENERGY BALLS MIT ERDNUSSBUTTER
Glutenfreie Energy Balls sind nicht nur der perfekte Snack für unterwegs, sondern auch köstliche Nervennahrung fürs Büro. Wenn Du in stressigen Situationen sonst gerne zu Schokolade und Keksen greifst, dann probiere doch mal diese gesunde Snack-Variante aus. Die Bällchen sind zudem vegan, laktosefrei und müssen nicht gebacken werden.
GLUTENFREIE BLONDIES AUS KICHERERBSEN
Leckere, gesunde und glutenfreie Blondies sind nicht nur der perfekte Snack für zwischendurch, sondern auch ganz schnell gemacht. Viele kennen Blondies nur als „kleine Schwester“ von den weltberühmten Brownies, aus Zucker, Butter, weißer Schokolade & Mehl. Für alle die unter Unverträglichkeiten oder Intoleranzen leiden also keine Option. Umso mehr freut es mich, dass ich heute…
SÜßKARTOFFEL-BOWL MIT ROTE BETE-HUMMUS
Hast Du schon mal Rote Bete-Hummus selber gemacht? Für mich ist es ein schnelles und einfaches Topping für meine Bowls oder auch als Dip für Gurken, Möhren oder Kohlrabi einfach köstlich. Heute gibt es das Rote Bete-Hummus zusammen mit einer kunterbunten Bowl aus Süßkartoffeln, Brokkoli, Tofu und Sesam. Die Kombination ist nicht nur wahnsinnig lecker,…
VEGANE LINSEN-BRATLINGE MIT PETERSILIE
Linsen-Bratlinge mit Petersilie, Kreuzkümmel und ordentlich Knoblauch sind nicht nur köstlich, sondern stecken auch voller Power. Du bist auf der Suche nach einem veganen Protein-Topping für herzhafte Gerichte, wie Suppen, Salate und Reis-Bowls? Dann sind diese Linsen-Bratlinge genau das Richtige für Dich. Mit 25g Protein (pro 100g) versorgen sie Dich mit ausreichend Eiweiß und sind wahre…
