Ganzheitliche Ernährungsberatung & Intoleranzen Foodblog
Die Erdbeerzeit hat in Deutschland längst begonnen und was könnte leckerer sein als eine frische Granola-Bowl mit Erdbeere, Kokosjoghurt und Mandelmus? So schnell und einfach gemacht und für zu Hause das perfekte Mealprep. Wenn Du die Kombination aus frischen Erdbeeren, cremigem Mandelmus, knusprigem Granola & leichtem Kokosjoghurt magst, dann nichts wie los.
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Der Frühling legt eine Pause ein und es ist wieder Zeit für ein nahrhaft, warmes und veganes Kürbis-Curry mit Linsen, Chinakohl, Spinat und Zucchini. Natürlich kann man dies nicht nur bei kalten Temperaturen essen, sondern ich gönne es mir zu jeder Jahreszeit. Das Kürbis-Curry ist schnell und einfach zuzubereiten und Du kannst mit den Zutaten auch ziemlich wild kombinieren. Hast Du Lust mein Curry mal auszuprobieren?…
Vegane Käsesoße gibt es nicht? Oh doch, ich wette Dir wird diese vegane Soße mit Knoblauch sehr gut schmecken und dabei kommt sie ganz ohne tierische Produkte aus. Sie passt natürlich am allerbesten zu Nudeln jeder Art, aber Du kannst sie auch mit Reis oder Quinoa oder anderen Getreidearten sehr gut kombinieren. Ich bin momentan total in Pasta-Laune in allen Variationen. Meistens esse ich Pesto oder Zitronenöl und Gemüse dazu, aber jetzt habe ich endlich auch einen vegane Käsesoße gefunden. Juhu! Bist Du gespannt auf die Zutaten?…
Es ist kalt und wird Zeit für einige neue winterliche Kürbis Rezepte auf meinem Blog. Heute gibt es einen warmen Kürbis-Buchweizen-Salat mit Cashews, Kohlrabi, Endivie und Sesam. Der Mix aus rohen und gekochten Gemüsesorten ist nicht nur unglaublich lecker, sondern gerade bei einem gereiztem Darm auch leichter verdaulich und bekömmlich. Außerdem ist diese Kürbis-Bowl glutenfrei und vegan. Möchtest Du mehr wissen?…
Glutenfreies Brot backen leicht gemacht – Egal, ob für zu Hause oder für Unterwegs, dieses glutenfreie Brot versorgt Dich nicht nur mit wichtigen Nährstoffen, sondern schmeckt auch noch hervorragend. „Life Changing Bread“ wird diese Art Brot oft bezeichnet, da es aus wertvollen Zutaten, wie z. B. Mandeln, Sonnenblumenkernen, Haferflocken, Chia und Kokosöl besteht. Außerdem enthält es keine raffinierten Kohlenhydrate wie z. B. Weißmehl, sondern steckt voller Nusspower. Probier es doch mal aus!…
Kräuterseitlinge habe ich dieses Jahr auf jeden Fall für mich entdeckt. Sie lassen sich vielseitig in der Küche einsetzen, Du findest sie bei dir um die Ecke im Wald und sie zählen zu den „fleischigeren“ Pilzen. Zusammen mit knackig grünem Spinat, Spargel, süßen Granatapfelkernen und gerösteten Kichererbsen ergibt sich eine unglaublich schmackhafte grüne Bowl. Hast Du Lust?…
Hast Du schon mal einen veganen Waldorfsalat mit gerösteten Kichererbsen probiert? Viele denken bei Waldorf gleich an das Schulsystem oder an das Hotel, aber als Waldorfsalat wird im klassischen Sinne ein Salat aus Sellerie, sauren Äpfeln, Walnüssen und Mayonnaise beschrieben, der ursprünglich wirklich im Waldorf Hotel kredenzt wurde. Die vegane Waldorfsalat-Variante ist noch viel köstlicher…
Ich unterstütze Dich gerne als Holistic Health Coach dabei, Deine gesundheitlichen Ziele zu erreichen und wieder glücklich und fit zu sein. Der Hauptfokus liegt bei mir auf dem Bereich Ernährung, wie zum Beispiel angepasste Ernährungsberatung bei Intoleranzen, Magen-Darm-Beschwerden wie Reizdarm oder Leaky Gut, Autoimmunerkrankungen, Functional Food für Sportler oder auch beim Abnehmen.
// Mein Angebot: Ernährungsberatung für Firmen/ Sportteams und ihre Mitarbeiter/ Spieler in Form von Workshops, Veranstaltungen, 1:1-Betreuung, Videocalls und gemeinsamen Pausen Individuelle Rezeptentwicklungen Kochkurse insbesondere mit Fokus auf Unverträglichkeiten Food Styling & Art Direction Blogbeiträge & Kolumnen Workshop zum Thema „Gesunde Ernährung im Alltag“, „Kochen mit Intoleranzen“, „Mealprep/ Vorkochen für eine entspannte und gesunde Woche“…
Du wolltest schon immer mal einen Paleo Apfelkuchen backen, aber weißt nicht so recht wie das geht? Kein Problem. Dieser Apfelkuchen ist nicht nur super lecker, sondern auch schnell zubereitet und schmeckt dazu auch noch hervorragend. Der Mix aus Mandelmehl und laktosfreiem Joghurt verleiht dem Paleo Apfelkuchen seine nussig-cremige Konsistenz, die durch die Apfelstücke fruchtig…
Glutenfreie Pancakes mit Kurkuma, Hummus und Spinat hören sich doch verlockend an, oder? Egal ob zum Frühstück, als Mittagessen oder als Snack – Pancakes gehen einfach immer. Sie sind nicht nur schnell und einfach gemacht, sondern lassen sich auch in herzhaften und süßen Varianten genießen. Probiere es doch gleich mal aus!
Es ist Spargelzeit und deswegen nutze die Chance und bau dir eine köstliche, vegane Brainfood Bowl mit grünem Spargel, Brokkoli, weißer Süßkartoffel & knackigen Walnüssen. Wenn Du die letzten Tage mal wieder viel unterwegs gegessen hast, dich schlapp fühlst, Nervennahrung brauchst oder einfach mal wieder etwas Neues ausprobieren möchtest, dann ist diese grüne Bowl genau…
