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KURKUMA PORRIDGE MIT AKTIVKOHLE

Türchen 23 – Das Kurkuma Porridge mit Aktivkohle, Maulbeeren & schwarzem Sesam ist das ideale Frühstück für die Weihnachtszeit: Es schmeckt herrlich würzig, wirkt entzündungshemmend und sättigt Dich angenehm bis zur Weihnachts-Völlerei am Abend. Außerdem lässt es sich auch gut für mehrere Tage vorbereiten, also worauf wartest Du noch?

Wie Du sicherlich schon mitbekommen hast, ist dieses Rezept das 23. Türchen des nachhaltigen Adventskalenders, den Juli von „Zufallsmoment“ ins Leben gerufen hat. Jedes Türchen schenkt Dir Inspirationen und Ideen rund um die Themen Nachhaltigkeit, Fair Fashion und Gesundheit. Bei mir dreht sich natürlich alles um gesunde Ernährung und ich möchte mein neues Kurkuma Porridge Rezept mit Aktivkohle mit Dir teilen.

Weihnachten steht jetzt direkt vor der Tür und mir schweben Bildern von fetten Braten, Klößen, Rotkohl und Plätzchen im Kopf herum. Aber was isst man eigentlich morgens an Weihnachten? Ganz normal ein Brötchen mit Käse, Wurst oder Marmelade? Oder Chia-Pudding mit frischem Obst und Nüssen? Beides ist lecker, aber ich empfehle Dir ein Kurkuma-Porridge mit Aktivkohle. Es hält lange satt, wirkt entzündungshemmend und kurbelt die Verdauung an. Dann kannst Du abends ganz ohne schlechtes Gewissen zuschlagen.

Kurkuma Porridge mit Aktivkohle

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KURKUMA PORRIDGE MIT AKTIVKOHLE
Kurkuma Porridge mit Aktivkohle, Maulbeeren und schwarzem Sesam. Gluten- und laktosefrei, schnell gemacht und ein veganer Sattmacher.
Kurkuma Porridge mit Aktivkohle , Maulbeeren und schwarzem Sesam #glutenfrei #laktosefrei #vegan
Vorbereitung 5 Minuten
Kochzeit 10 Minuten
Portionen
Portionen
Zutaten
  • 150 g glutenfreie Haferflocken
  • 350 ml Mandel- oder Kokosmilch (oder eine andere Milchsorte)
  • 50-100 ml Wasser
  • 1 EL Kokosöl oder Ghee
Gewürze
  • 1 TL Kurkuma
  • 1 cm Ingwer klein gerieben
  • 1 Prise schwarzen Pfeffer
  • 1 Prise Meersalz
  • 1/2 TL Zimt
  • 1/4 TL Kardamom
Toppings
  • 3 EL Maulbeeren
  • 2 Kapseln Aktivkohle (Kapseln öffnen und übers Porridge streuen)
  • 2 EL schwarzen Sesam
  • 2 EL Blütenpollen
  • 1 Handvoll Bananenchips optional
Vorbereitung 5 Minuten
Kochzeit 10 Minuten
Portionen
Portionen
Zutaten
  • 150 g glutenfreie Haferflocken
  • 350 ml Mandel- oder Kokosmilch (oder eine andere Milchsorte)
  • 50-100 ml Wasser
  • 1 EL Kokosöl oder Ghee
Gewürze
  • 1 TL Kurkuma
  • 1 cm Ingwer klein gerieben
  • 1 Prise schwarzen Pfeffer
  • 1 Prise Meersalz
  • 1/2 TL Zimt
  • 1/4 TL Kardamom
Toppings
  • 3 EL Maulbeeren
  • 2 Kapseln Aktivkohle (Kapseln öffnen und übers Porridge streuen)
  • 2 EL schwarzen Sesam
  • 2 EL Blütenpollen
  • 1 Handvoll Bananenchips optional
Kurkuma Porridge mit Aktivkohle , Maulbeeren und schwarzem Sesam #glutenfrei #laktosefrei #vegan
Anleitungen
  1. Die glutenfreien Haferflocken (oder andere Flocken) zusammen mit der Milch und dem Wasser in einem kleinen Topf aufkochen. Zwischendurch immer gut umrühren, damit nichts anbrennt.
  2. Wenn der Brei köchelt das Kokosöl und die Gewürze hinzufügen und ab und zu umrühren. Je nach Konsistenzwunsch kannst Du noch etwas Wasser oder Flocken hinzugeben, bis der Brei schön sämig ist.
  3. Nun verteilst Du den Brei auf zwei Schüsseln und gibst die Maulbeeren, die Aktivkohle, schwarzen Sesam und die Blütenpollen hinzu. Fertig!
Rezept Hinweise

 

Kurkuma Porridge mit Aktivkohle

// KURKUMA PORRIDGE VARIATIONEN:

  • Süß: Für die süße Variante gibst Du einfach noch 1 EL Honig oder Reissirup pro Portion mit hinzu sowie ein paar Bananenchips.
  • Fruchtig: Wenn du das Kurkuma Porridge etwas fruchtiger und frischer haben möchtest, fügst Du einfach ein paar Blaubeeren und Himbeeren hinzu. Du kannst auch etwas frisch gepressten Orangensaft mit einkochen, das schmeckt herrlich saftig.
  • Schokoladig: Ja auch Kurkuma kann man gut mit Schokolade kombinieren! Dafür fügst du einfach pro Portion 1 EL geraspelte 80%ige Zartbitterschokolade hinzu und ggf. noch ein paar Kakaonibs.
  • Nussig: Wenn Du Nüsse magst, ergänze eine Handvoll gehackte und geröstete Wal- und Paranüsse.
  • Orientalisch: Ergänze einfach 1 EL gehackte, getrocknete Aprikosen oder Pflaumen und 1 TL gerösteten Sesam oder gekeimte Samen.

// AKTIVKOHLE INSIGHTS:

Aktivkohle sieht auf den ersten Blick etwas gewöhnungsbedürftig aus, da wir schwarze Lebensmittel nicht gewohnt sich. Und wenn, dann assoziieren wir eher etwas Schlechtes oder Giftiges damit. Aber Aktivkohle ist ganz und gar nicht schlecht, sie sollte nur in Maßen verwendet werden.

Meistens wird Aktivkohle bei Magen-Darm-Problemen oder bei Detox-Kuren eingesetzt. Da Aktivkohle großporig ist wie ein Schwamm, bindet sie Schadstoffe und Keime an sich und transportiert diese aus dem Körper hinaus. Diese Funktion kann ganz besonders bei Durchfall, Blähbauch oder Erbrechen hilfreich sein. Allerdings kann die Kohle auch nützliche Stoffe wie Vitamine binden, deswegen solltest Du sie nur in Maßen konsumieren. Wenn Du Medikamente und/ oder die Pille nimmst, solltest Du bei der Einnahme auf einen zeitlichen Abstand von 2-3 Stunden achten, damit die Wirkung nicht neutralisiert wird. Nebenwirkungen von Aktivkohle sind bisher nicht bekannt, achte aber darauf, dass Du ausreichend trinkst, damit der Kohlenstoff seine Wirkung entfalten kann. Du erhältst Aktivkohle in Form von Kapseln oder Tabletten in der Apotheke oder auch in Drogerien. Wenn Du laktoseintolerant bist, schau dir das Zutatenverzeichnis genau an, damit Du das richtige Produkt für dich findest. Also los 🙂

Kurkuma Porridge mit Aktivkohle , Maulbeeren und schwarzem Sesam #glutenfrei #laktosefrei #vegan

Wenn Du in der Weihnachtszeit schon ausreichend mit kochen und backen beschäftigt bist, kannst Du dieses Porridge auch problemlos in größeren Mengen vorbereiten. Dafür kochst Du am Vortag einfach direkt einen größeren Topf vor und bewahrst das Kurkuma Porridge im Kühlschrank auf. Am nächsten Morgen kannst Du es entweder kalt genießen und mit Toppings verfeinern oder noch mal kurz aufwärmen. Probiere doch auch mal meinen selbst gemachten Kokosjoghurt mit Beeren, das glutenfreie Bananenbrot mit Zimt,  Golden-Kurkuma-Porridge mit Feigen und Rosenblüten oder das nussige Paleo-Granola mit Kakao zum Frühstück.

Morgen teilt die wunderbare Hanna von Johtta das letzte Türchen mit Dir. Sei gespannt, vielleicht kannst Du ja etwas gewinnen.

Hier wird morgen das 24. Türchen geöffnet!

Frohe Weihnachten & guten Appetit,

Tine

Kurkuma Porridge mit Aktivkohle , Maulbeeren und schwarzem Sesam #glutenfrei #laktosefrei #vegan

Kurkuma Porridge mit Aktivkohle

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Kategorie: Breakfast Bowls, Rezepte Stichworte: Aktivkohle, Frühstück, glutenfrei, kurkuma, laktosefrei, Maulbeeren, Porridge, vegan

Leser-Interaktionen

Kommentare

  1. Hanna

    23. Dezember 2017 um 19:11

    Der Titel hat mich schon neugierig drauf gemacht.. sieht super lecker aus!

    PS Das 24. Fenster öffnet sich schon 24 Minuten nach Mitternacht.. 😀

    Antworten
    • bowlsnbites

      23. Dezember 2017 um 20:59

      Vielen Dank liebe Hanna, auf das 24. Türchen bin ich auch schon total gespannt 😉

      Antworten

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Bowls&Bites Gründer Tine Lange

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Tine [Health Coach]
IT'S OKAY TO BE OKAY🌿 REPEAT.  Welches Motto IT'S OKAY TO BE OKAY🌿
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Wanna give it a try?

🌿 You need:
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- 1/2 tsp cinnamon

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🌿 Instructions
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----
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Gerade, wenn es draußen kalt und frostig ist, liebe ich Kakao, Chai und Gewürzmilch umso mehr.
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- Prise Kardamom

- Prise Vanille

- optional: Kurkuma, schwarzer Pfeffer, Maca, Kakao

🌿 Anleitung:
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Einfach, oder?

🎈 Sag mir gern Bescheid, wie es dir schmeckt ODER was du momentan gerne trinkst.

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LEAKY GUT - Hast du schon mal etwas vom #LeakyGut LEAKY GUT - Hast du schon mal etwas vom #LeakyGut gehört? 🌿

Es ist zur Zeit immer in aller Munde und ich habe auch einige Kunden mit Leaky Gut Symptomen in meinem Coachings, die starke Probleme mit ihrer #Darmgesundheit haben. Hier kurz zusammengefasst worum es bei einem LG geht:

🌿 Was ist ein #LeakyGutSyndrom?

Leaky gut bedeutet, dass eine erhöhte Darmdurchlässigkeit vorliegt. Das heißt, dass nun Lebensmittelbestandteile, Proteine und andere "schädliche" Stoffe in unser Blut gelangen können. Dadurch kommt es zur Förderung von Entzündungen im Körper sowie zur Reizung des Immunsystems. Normalerweise verhindert eine intakte Darmschleimhaut das Eindringen dieser Stoffe und agiert wie eine Art "Türsteher". Sie bestimmt, welche Bestandteile gut für uns sind und ins Blut eindringend dürfen und welche nicht.

🌿 Was sind typische Symptome?

Symptome können ein #Blähbauch, Verstopfung, Durchfall, Energielosigkeit, Depressionen, Neurodermitis, Übergewicht, Allergien, Angstzustände, Bauch- und Gelenkschmerzen, Unverträglichkeiten, Migräne etc. sein.

🌿 Was können Ursachen dafür sein?

Ursachen eines Leaky guts sind sehr vielseitig, dazu zählen bspw. #Stress, Medikamente, Gluten, Alkohol, #Nährstoffmangel, Allergien, eine gestörte Darmflora etc.

🌿 Was kann ich dagegen tun?

Zur Linderung eines Leaky guts kann eine #Ernährungsumstellung inkl. initialer Eliminierung bestimmter Lebensmittel, ausreichende Flüssigkeitszufuhr (min. 2 Liter Wasser/ Kräutertee am Tag), viel Gemüse, keine Milch- und Weizenprodukte und der Aufbau des Mikrobioms durch Prä- und #Probiotika helfen. Ob und wie lange eine Eliminierungsphase notwendig ist und mit welchen Ergänzungsmitteln (z. B. Zink oder L-Glutamin) diese stattfinden kann, solltest du mit einem Arzt oder #Ernährungsberater individuell besprechen. Ich berate dich gerne dazu, da ich vor ein paar Jahren auch selbst mit einem Leaky gut zu kämpfen hatte.

➡️ Wenn du noch Fragen oder Anmerkungen zu diesem Thema hast, freue ich mich über einen Kommentar oder eine DM.

Alles Liebe!
Tine

#darmgesund #darm #verdauung #ernährung #ernährungsberatung #darmcoach #darmaufbau #darmkur #leakygutsyndrome #autoimmundisease
EASY SPAGHETTINI LENTIL BOLOGNESE 🍝with chickp EASY SPAGHETTINI LENTIL BOLOGNESE 🍝with chickpeas, carrots, rosemary, yeast flakes & vegan parmesan🌿

When it comes to mealprep I love to make a big batch of lentil bolognese. It's so easy, tasty & such a good comfort food during cold, snowy days in Berlin.

You just need:

- batch of your favorite noodles (I used chickpea spaghettini)

- tofu

- onions & garlic

- tomatoes

- oregano, rosemary

- olive oil

- celery

- carrots

- lentils/ chickpeas

- yeast flakes

- salt & pepper

➡️ Are you in?
What is your favorite mealprep recipe?
------------------------------
EINFACHE LINSEN- BOLOGNESE MIT SPAGHETTINI und Kichererbsen, Möhren, Rosmarin, Hefeflocken & veganem Parmesan🍝🌿

Wenn es um Mealprep geht, dann koche ich häufig einen riesen Topf Linsen-Bolognese. Es ist super schnell gemacht, schmeckt von Tag zu Tag besser und ist das perfekte Soulfood an kalten Wintertagen.

Du brauchst:

- Nudeln deiner Wahl (ich habe Kichererbsen-Spaghettini genommen)

- Tofu

- Zwiebeln & Knoblauch

- Tomaten 

- Oregano, Rosmarin

- Olivenöl

- Sellerie

- Möhren

- Linsen/ Kichererbsen

- Salz & Pfeffer

- Hefeflocken

➡️ Probierst du es aus?
Was ist dein Lieblings-Mealprep-Rezept?

#mealprep #mealprepping #easyrecipe #veganrecipes #veganism #veganfood #veganuary #lentilbolognese #veganpasta #beproveg #ProGesundheit #VeganLeben #VeganDeutschland #plantbased #TryVegan #ernährungsberater #ernährungsberatung #holistichealthcoach #ganzheitlichgesund #gesundeernährung #gesunderezepte #vorkochen #mealprepideas #vegancooking #darmgesundheit #glutenfree #dairyfree #darmgesund Anzeige unbezahlt Verlinkung, Ortsmarkierung
REMINDER - Du bist stärker als du denkst🌟

🌟 Was hat dich 2020 stark gemacht?

#beproud #positivethought #selfcare #empowerment #girlboss #reminder #ernährungsberatung #healthcoach #ganzheitlichgesund #holistichealth #happyme #soulfood #quotes #selflove #power #strong #comebackstronger #IINHealthCoach #nutritionist #gesundheit #positivevibes #mentalhealth #bodypositivity Anzeige unbezahlt Verlinkung, Ortsmarkierung
30 MIN SELF-CARE TO GO 🌿 - Was kannst du in 30 30 MIN SELF-CARE TO GO 🌿 - Was kannst du in 30 Minuten für dich machen?

Plane dir kurzen Pause am Tag ein, um abzuschalten und dich zu erholen, sowohl körperlich wie auch mental.

Beobachte, bei welchen "Aktivitäten" du Energie tanken kannst.

🌿 Was ist dein 30-Minuten Self-care Tipp?

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EINFACHES, VEGANES BAISER REZEPT  aus nur 2 Zutat EINFACHES, VEGANES BAISER REZEPT  aus nur 2 Zutaten 🌲❤️

Hast du schon mal Baiser aus Kichererbsenwasser, also Aquafaba hergestellt? 
Nein? Dann nichts wie los...

Für das vegane Baiser brauchst du nur 4 Zutaten🌿

- 120 ml Aquafaba (Kichererbsenwasser), gekühlt
- 125 g feiner Zucker
- optional: 1/2 TL Weiß- oder Rotweinessig, verfeinert etwas die Konsistenz

Daraus kannst du einfache, vegane Baiser-Happen machen oder diese noch mit einer Füllung aus Joghurt (z. B. Soja oder Kokos), frischen Beeren/ Obst und etwas Ahornsirup toppen.

Zubereitung🌿

- Den Backofen auf 100 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.

- Das Kichererbsenwasser/ Aquafaba auf höchster Stufe mit dem Mixer/ Küchenmaschine für ca. 5-10 Minuten in einer Glas- oder Metallschüssel (die Schüssel muss wirklich sauber und fettfrei sein) steif schlagen. Optional den Essig dazu geben. Dauert sehr lange, also hab Geduld :)

- Wenn die Masse steif geschlagen ist und sich Spitzen bilden, kannst du den Test machen und die Schüssel einmal umdrehen. Wenn die Masse sich nicht bewegt, dann kannst du jetzt Schritt für Schritt Zucker hinzugeben.

- Achte darauf den Zucker wirklich nur löffelweise hinzuzufügen und immer gut unterzurühren, bevor du mehr Zucker hinzugibst. Mixe weiter bis die Masse glänzt und steif ist.

- Dann mit einem Esslöffel Kleckse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech formen. Ich nehme meist 1-2 EL große Kleckse, aber da bist du natürlich ganz frei.

- Falls du die Baisers noch füllen möchtest, dann drücke mit dem Löffel oben noch eine Mulde vor dem Backen ein.

- Nun das Backblech in den Ofen schieben und für ca. 1,5-2 Stunden trocknen lassen. Die Zeitangabe variiert je nach Größe der Baisers!

- Danach den Ofen ausschalten und bei geschlossener Tür für weitere 45-60 Min. abkühlen lassen, damit sie besonders knusprig werden.

- Nach dem Abkühlen die Baisers in einem luftdichten Behälter aufbewahren oder mit Joghurt, Obst und Ahornsirup verfeinern und direkt frisch genießen!

Guten Appetit!

🌲 Teile mir gern mit, wenn du dieses Rezept ausprobiert hast :)

Weitere Aquafaba-Tipps kommen bald auch auf meinem Blog online - stay tuned.

#veganmeringue #meringue #baiser
15 MIN SELF-CARE TO GO 🌿 - Was kannst du in 15 15 MIN SELF-CARE TO GO 🌿 - Was kannst du in 15 Minuten für dich machen?

Plane dir kurzen Pause am Tag ein, um abzuschalten und Energie zu tanken.

🌿 Was ist dein 15-Minuten Self-care Tipp?

#selfcare #selflove #selbstliebe #selbstakzeptanz #awareness #achtsamkeit #pause #breathe #breathwork #slowdown #routine #dailyroutine #routinen #lockdown #self-care #goals #positivequotes #mentalhealth #mentalhealthtips #positivity #mindfulness #reminder #meantalhealthquotes #dailyreminder #selfcarequotes #breathwork Anzeige unbezahlt Verlinkung
EASY VEGAN MERINGUE BERRY BITES❤️ Love Christ EASY VEGAN MERINGUE BERRY BITES❤️

Love Christmas sweets & love the mix of crunchy meringue and sweet berries.

This vegan meringue is made of aquafaba from chickpeas. Sounds interesting?

🌲 Let me know if you wanna have the recipe :)

🌲 What are you baking for Christmas?

#christmas #christmassweets #meringue #veganmeringue #veganfoodshare #vegansweets #veganbaking #baking #baiser #veganbaiser #thefeedfeed #veganism #healthcoach #holistichealthcoach #ernährungsberater #ernährungsberatung #ganzheitlichgesund #balance #creativity #soulfood #happyme #f52foods #veganchristmas #feedfeed #plantbased #easyveganrecipes Anzeige unbezahlt, Verlinkung, Ortsmarkierung
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