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GOLDEN-KURKUMA-PORRIDGE MIT FEIGE

Golden-Kurkuma-Porridge mit Feigen, Kakaonibs & Sesam #vegan #glutenfrei #laktosefrei by bowlsnbites.com

Golden Milk zum Essen? Na klar, dieses köstliche Kurkuma-Porridge verzaubert euch nicht nur mit allerhand Gewürzen, sondern auch mit seiner betörenden Farbe. Lerne ein weiteres Familienmitglied der gesunden Golden-Milk-Familie kennen und lade sie doch mal zum nächsten Frühstück ein.

Kurkuma ist seit ein paar Monaten mein neuer Gewürzfavorit geworden. Wir befanden uns lange in einer Hassliebe, da mir der Geschmack zu intensiv und zu dominant war. Aber mittlerweile habe ich die perfekte Dosierung und Kombination herausgefunden und möchte diese mit euch teilen.

Dieses Porridge ist für mich der perfekte Start in einen trüben Herbsttag oder auch zum Yoga ein passender Begleiter. Es gibt mir Energie, sättigt & versorgt mich mit allen wichtigen Nährstoffen, die ich für einen aktiven Tag benötige. Ingwer, Pfeffer & Kurkuma verleihen der Bowl eine wärmende Note. Kurkuma zählt nicht umsonst zu den Gewürzfavoriten in der ayurvedischen Küche. Es wirkt stark entzündungshemmend, steckt voll mit Antioxidantien und ist ein wahrer Immun-Booster. Schon seit Jahrhunderten wird Kurkuma als Heilmittel eingesetzt, insbesondere bei Magen-Darm-Problemen wie Reizdarm oder Colitis. Bei mir scheint es sehr gut zu wirken, also probiert es doch gleich auch mal aus:

Rezept drucken
GOLDEN-KURKUMA-PORRIDGE MIT FEIGE
Golden-Kurkuma-Porridge mit Feige, Rose & schwarzem Sesam #laktosefrei #glutenfrei #vegan #paleo
Golden-Kurkuma-Porridge by bowlsnbites.com
Vorbereitung 5 Minuten
Kochzeit 10 Minuten
Portionen
Portionen
Zutaten
  • 150 g glutenfreie Haferflocken oder Reis-, Erdmandel-, Kokosflocken
  • 350 ml Kokosmilch oder eine andere Milchsorte
  • 50-100 ml Wasser
  • 1 EL Kokosöl
  • 2 TL Kakaonibs
  • 1 Feige
  • 2 TL Sesam schwarz
  • 1 TL getrocknete Rosenblüten (optional)
Gewürze
  • 1/2-1 TL Kurkuma
  • 1 cm Ingwer kleingeraspelt
  • 1 Prise Pfeffer schwarz
  • 1 Prise Meersalz
  • 1/2 TL Zimt
Vorbereitung 5 Minuten
Kochzeit 10 Minuten
Portionen
Portionen
Zutaten
  • 150 g glutenfreie Haferflocken oder Reis-, Erdmandel-, Kokosflocken
  • 350 ml Kokosmilch oder eine andere Milchsorte
  • 50-100 ml Wasser
  • 1 EL Kokosöl
  • 2 TL Kakaonibs
  • 1 Feige
  • 2 TL Sesam schwarz
  • 1 TL getrocknete Rosenblüten (optional)
Gewürze
  • 1/2-1 TL Kurkuma
  • 1 cm Ingwer kleingeraspelt
  • 1 Prise Pfeffer schwarz
  • 1 Prise Meersalz
  • 1/2 TL Zimt
Golden-Kurkuma-Porridge by bowlsnbites.com
Anleitungen
  1. Die glutenfreien Haferflocken (oder andere Flocken) zusammen mit der Milch und dem Wasser in einem kleinen Topf zum Kochen bringen.
  2. Nach ca. 5 Minuten, wenn der Brei kocht, die Gewürze & das Kokosöl hinzufügen und gelegentlich umrühren. Wenn der Brei zu dickflüssig ist, Milch + Wasser ergänzen. Wenn er zu flüssig ist, weitere Flocken hinzufügen.
  3. Sobald der Brei sämig geworden ist, könnt ihr ihn in einer schönen Bowl anrichten und mit Kakaonibs, schwarzem Sesam, Feigenspalten & evtl. noch getrockneten Rosenblüten verfeinern. Namaste!

Golden-Kurkuma-Porridge by bowlsnbites.com

// VARIATIONEN:

Du magst es noch fruchtiger? Ersetze beim Kochen das Wasser durch frisch gepressten Orangesaft und toppt die Bowl mit Blaubeeren, Himbeeren & geriebenem Apfel.

Du magst es gern süßer? Dann benutze Mandelmilch zum Kochen oder füge 1-2 EL Ahornsirup/ Honig oder Kokosblütenzucker hinzu. Wer Trockenfrüchte mag kann auch gerne noch klein geschnittene getrocknete Datteln oder Aprikosen zum Süßen ergänzen.

Du magst es saftiger? Geriebene Möhren verleihen dem Kurkuma-Porridge einen vollmundigen Kick.

Du magst es gerne knuspriger? Füge ein paar geröstete Mandeln, Cashews, Walnüsse oder Chia-Samen hinzu.

Du magst es würziger? Für die Spicy-Golden-Milk-Version ergänze noch eine Prise Kardamom & Cayenne-Pfeffer.

// KURKUMA-FAQ:

Pfeffer im Porridge? Schwarzer Pfeffer bzw. das enthaltene Piperin erhöht die Bioverfügbarkeit von Kurkuma, sodass das enthaltene Kurkumin 20-mal besser vom Körper aufgenommen werden kann.

Öl im Porridge? Auch Öle (am besten Kokosöl oder natives Olivenöl) erhöhen die Bioverfügbarkeit und Aufnahme von Kurkuma deutlich.

// TIPP 1:

Wenn du noch ein Kurkuma-Neuling bist, starte mit einer geringen Dosierung, da dieses Gewürz wirklich sehr intensiv und etwas bitter schmeckt. Taste dich langsam an den Geschmack heran und erhöhe die Dosis Schritt für Schritt.

// TIPP 2:

Da sich Kurkuma recht schlecht in Flüssigkeiten auflöst, solltest du das Pulver in kleinen Mengen langsam einrühren, damit sich keine Klumpen bilden.

Guten Appetit,

Tine

Golden-Kurkuma-Porridge mit Feigen, Kakaonibs & Sesam #vegan #laktosefrei #glutenfrei by bowlsnbites.com

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Kategorie: Breakfast Bowls, Paleo, Rezepte Stichworte: Ayurveda, Feigen, Frühstück, Golden Milk, kurkuma, Porridge

Leser-Interaktionen

Kommentare

  1. Martina

    17. September 2017 um 09:48

    Liebe Tina,
    das klint ja spannend und sieht lecker aus! Da ich Porridge liebe und auch Kurkuma sehr mag, probiere ich das sicher mal aus. Danke für’s Teilen!
    Liebste Grüße von Martina

    Antworten
    • bowlsnbites

      17. September 2017 um 10:20

      Liebe Martina,

      vielen Dank für dein Kommentar, das freut mich zu hören.
      Lass mich gerne wissen wie es dir geschmeckt hat.

      Genieß den Sonntag & viele Grüße
      Tine

      Antworten
  2. Lea

    17. September 2017 um 22:55

    Hallo Tine,
    habe dein Rezept in der Rise Up & Shine Community Offers entdeckt und finde, dass es fantastisch klingt. Die Tipps dazu und aufgeführten Alternativen sind auch sehr interessant. Schöner Artikel. Danke dafür 🙂

    Antworten
    • bowlsnbites

      18. September 2017 um 13:17

      Liebe Lea,

      danke für deinen schönen Kommentar & dass es dir gefällt.
      Ich hoffe es schmeckt dir und berichte mir gerne für welche Variante du dich entschieden hast.
      Hab noch einen wundervollen Start in die neue Woche!

      Viele Grüße Tine

      Antworten

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IT'S OKAY TO BE OKAY🌿 REPEAT.  Welches Motto IT'S OKAY TO BE OKAY🌿
REPEAT. 

Welches Motto hilft dir, um dich in chaotischen Zeiten nicht zu stressen?

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EASY SPICED MILK (vegan)☕ When it's freezing col EASY SPICED MILK (vegan)☕
When it's freezing cold outside, I love warm drinks even more. Especially with a lot of spices like this easy milky drink.

Wanna give it a try?

🌿 You need:
- 1 cup of oat milk, or almond, rice, coconut or soy milk

- 1/2 tsp cinnamon

- 3-4 cloves

- 1 slice of fresh ginger

- 1 pinch of cardamom

- 1 pinch of vanilla

- optional: turmeric, black pepper, maca, cacao

🌿 Instructions
- Add all the ingredients to a small pot and let it cook slowly on medium heat for about 8-10 Minutes.

- Pour through a sieve.

- Enjoy

🎈 Let me know, how you like it OR tell me what's your favorite warm drink right now.

----
SCHNELLE GEWÜRZMILCH (vegan)☕
Gerade, wenn es draußen kalt und frostig ist, liebe ich Kakao, Chai und Gewürzmilch umso mehr.
Wenn du auch ein Fan davon bist, probiere dieses einfach Rezept direkt mal aus.

🌿 Für eine Tasse brauchst du:
- eine Tasse Hafermilch, oder Mandel-, Kokos-, Reis- oder Sojamilch

- 1/2 TL Zimt

- 3-4 Gewürznelken

- 1 Scheibe frischer Ingwer

- Prise Kardamom

- Prise Vanille

- optional: Kurkuma, schwarzer Pfeffer, Maca, Kakao

🌿 Anleitung:
- Gebe dafür einfach alle Zutaten zusammen in einen kleinen Topf und lasse alles zusammen für 8-10 Minuten bei geringer Hitze köcheln.

- Danach die Gewürzmilch durch ein Sieb gießen.

- Genießen.

Einfach, oder?

🎈 Sag mir gern Bescheid, wie es dir schmeckt ODER was du momentan gerne trinkst.

#gewürzmilch #vegan #veganism #darmgesund #darmgesundheit #ernährunsgberater #ernährungsberatung #happygut #soulfood #winterrecipes #veganism #veganrecipes #autoimmunedisease #dairyfree #guthealth #mikrobiom #spicedmilk #Gewuerzmilch #spices #IINHealthCoach #ganzheitlichgesund #ganzheitlichgesundheit #holistichealth #kardamom #turmeric #entzündungshemmend #ayurveda #ayurvedic Anzeige unbezahlt, Verlinkung, Ortsmarkierung
LEAKY GUT - Hast du schon mal etwas vom #LeakyGut LEAKY GUT - Hast du schon mal etwas vom #LeakyGut gehört? 🌿

Es ist zur Zeit immer in aller Munde und ich habe auch einige Kunden mit Leaky Gut Symptomen in meinem Coachings, die starke Probleme mit ihrer #Darmgesundheit haben. Hier kurz zusammengefasst worum es bei einem LG geht:

🌿 Was ist ein #LeakyGutSyndrom?

Leaky gut bedeutet, dass eine erhöhte Darmdurchlässigkeit vorliegt. Das heißt, dass nun Lebensmittelbestandteile, Proteine und andere "schädliche" Stoffe in unser Blut gelangen können. Dadurch kommt es zur Förderung von Entzündungen im Körper sowie zur Reizung des Immunsystems. Normalerweise verhindert eine intakte Darmschleimhaut das Eindringen dieser Stoffe und agiert wie eine Art "Türsteher". Sie bestimmt, welche Bestandteile gut für uns sind und ins Blut eindringend dürfen und welche nicht.

🌿 Was sind typische Symptome?

Symptome können ein #Blähbauch, Verstopfung, Durchfall, Energielosigkeit, Depressionen, Neurodermitis, Übergewicht, Allergien, Angstzustände, Bauch- und Gelenkschmerzen, Unverträglichkeiten, Migräne etc. sein.

🌿 Was können Ursachen dafür sein?

Ursachen eines Leaky guts sind sehr vielseitig, dazu zählen bspw. #Stress, Medikamente, Gluten, Alkohol, #Nährstoffmangel, Allergien, eine gestörte Darmflora etc.

🌿 Was kann ich dagegen tun?

Zur Linderung eines Leaky guts kann eine #Ernährungsumstellung inkl. initialer Eliminierung bestimmter Lebensmittel, ausreichende Flüssigkeitszufuhr (min. 2 Liter Wasser/ Kräutertee am Tag), viel Gemüse, keine Milch- und Weizenprodukte und der Aufbau des Mikrobioms durch Prä- und #Probiotika helfen. Ob und wie lange eine Eliminierungsphase notwendig ist und mit welchen Ergänzungsmitteln (z. B. Zink oder L-Glutamin) diese stattfinden kann, solltest du mit einem Arzt oder #Ernährungsberater individuell besprechen. Ich berate dich gerne dazu, da ich vor ein paar Jahren auch selbst mit einem Leaky gut zu kämpfen hatte.

➡️ Wenn du noch Fragen oder Anmerkungen zu diesem Thema hast, freue ich mich über einen Kommentar oder eine DM.

Alles Liebe!
Tine

#darmgesund #darm #verdauung #ernährung #ernährungsberatung #darmcoach #darmaufbau #darmkur #leakygutsyndrome #autoimmundisease
EASY SPAGHETTINI LENTIL BOLOGNESE 🍝with chickp EASY SPAGHETTINI LENTIL BOLOGNESE 🍝with chickpeas, carrots, rosemary, yeast flakes & vegan parmesan🌿

When it comes to mealprep I love to make a big batch of lentil bolognese. It's so easy, tasty & such a good comfort food during cold, snowy days in Berlin.

You just need:

- batch of your favorite noodles (I used chickpea spaghettini)

- tofu

- onions & garlic

- tomatoes

- oregano, rosemary

- olive oil

- celery

- carrots

- lentils/ chickpeas

- yeast flakes

- salt & pepper

➡️ Are you in?
What is your favorite mealprep recipe?
------------------------------
EINFACHE LINSEN- BOLOGNESE MIT SPAGHETTINI und Kichererbsen, Möhren, Rosmarin, Hefeflocken & veganem Parmesan🍝🌿

Wenn es um Mealprep geht, dann koche ich häufig einen riesen Topf Linsen-Bolognese. Es ist super schnell gemacht, schmeckt von Tag zu Tag besser und ist das perfekte Soulfood an kalten Wintertagen.

Du brauchst:

- Nudeln deiner Wahl (ich habe Kichererbsen-Spaghettini genommen)

- Tofu

- Zwiebeln & Knoblauch

- Tomaten 

- Oregano, Rosmarin

- Olivenöl

- Sellerie

- Möhren

- Linsen/ Kichererbsen

- Salz & Pfeffer

- Hefeflocken

➡️ Probierst du es aus?
Was ist dein Lieblings-Mealprep-Rezept?

#mealprep #mealprepping #easyrecipe #veganrecipes #veganism #veganfood #veganuary #lentilbolognese #veganpasta #beproveg #ProGesundheit #VeganLeben #VeganDeutschland #plantbased #TryVegan #ernährungsberater #ernährungsberatung #holistichealthcoach #ganzheitlichgesund #gesundeernährung #gesunderezepte #vorkochen #mealprepideas #vegancooking #darmgesundheit #glutenfree #dairyfree #darmgesund Anzeige unbezahlt Verlinkung, Ortsmarkierung
REMINDER - Du bist stärker als du denkst🌟

🌟 Was hat dich 2020 stark gemacht?

#beproud #positivethought #selfcare #empowerment #girlboss #reminder #ernährungsberatung #healthcoach #ganzheitlichgesund #holistichealth #happyme #soulfood #quotes #selflove #power #strong #comebackstronger #IINHealthCoach #nutritionist #gesundheit #positivevibes #mentalhealth #bodypositivity Anzeige unbezahlt Verlinkung, Ortsmarkierung
30 MIN SELF-CARE TO GO 🌿 - Was kannst du in 30 30 MIN SELF-CARE TO GO 🌿 - Was kannst du in 30 Minuten für dich machen?

Plane dir kurzen Pause am Tag ein, um abzuschalten und dich zu erholen, sowohl körperlich wie auch mental.

Beobachte, bei welchen "Aktivitäten" du Energie tanken kannst.

🌿 Was ist dein 30-Minuten Self-care Tipp?

#selfcare #selflove #selbstliebe #selbstakzeptanz #awareness #achtsamkeit #pause #breathe #freshair #slowdown #routine #dailyroutine #routinen #lockdown #self-care #goals #positivequotes #mentalhealth #mentalhealthtips #positivity #mindfulness #reminder #mentalhealthquotes #dailyreminder #selfcarequotes #getcrafty #cooking #craftwork Anzeige unbezahlt Verlinkung
EINFACHES, VEGANES BAISER REZEPT  aus nur 2 Zutat EINFACHES, VEGANES BAISER REZEPT  aus nur 2 Zutaten 🌲❤️

Hast du schon mal Baiser aus Kichererbsenwasser, also Aquafaba hergestellt? 
Nein? Dann nichts wie los...

Für das vegane Baiser brauchst du nur 4 Zutaten🌿

- 120 ml Aquafaba (Kichererbsenwasser), gekühlt
- 125 g feiner Zucker
- optional: 1/2 TL Weiß- oder Rotweinessig, verfeinert etwas die Konsistenz

Daraus kannst du einfache, vegane Baiser-Happen machen oder diese noch mit einer Füllung aus Joghurt (z. B. Soja oder Kokos), frischen Beeren/ Obst und etwas Ahornsirup toppen.

Zubereitung🌿

- Den Backofen auf 100 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.

- Das Kichererbsenwasser/ Aquafaba auf höchster Stufe mit dem Mixer/ Küchenmaschine für ca. 5-10 Minuten in einer Glas- oder Metallschüssel (die Schüssel muss wirklich sauber und fettfrei sein) steif schlagen. Optional den Essig dazu geben. Dauert sehr lange, also hab Geduld :)

- Wenn die Masse steif geschlagen ist und sich Spitzen bilden, kannst du den Test machen und die Schüssel einmal umdrehen. Wenn die Masse sich nicht bewegt, dann kannst du jetzt Schritt für Schritt Zucker hinzugeben.

- Achte darauf den Zucker wirklich nur löffelweise hinzuzufügen und immer gut unterzurühren, bevor du mehr Zucker hinzugibst. Mixe weiter bis die Masse glänzt und steif ist.

- Dann mit einem Esslöffel Kleckse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech formen. Ich nehme meist 1-2 EL große Kleckse, aber da bist du natürlich ganz frei.

- Falls du die Baisers noch füllen möchtest, dann drücke mit dem Löffel oben noch eine Mulde vor dem Backen ein.

- Nun das Backblech in den Ofen schieben und für ca. 1,5-2 Stunden trocknen lassen. Die Zeitangabe variiert je nach Größe der Baisers!

- Danach den Ofen ausschalten und bei geschlossener Tür für weitere 45-60 Min. abkühlen lassen, damit sie besonders knusprig werden.

- Nach dem Abkühlen die Baisers in einem luftdichten Behälter aufbewahren oder mit Joghurt, Obst und Ahornsirup verfeinern und direkt frisch genießen!

Guten Appetit!

🌲 Teile mir gern mit, wenn du dieses Rezept ausprobiert hast :)

Weitere Aquafaba-Tipps kommen bald auch auf meinem Blog online - stay tuned.

#veganmeringue #meringue #baiser
15 MIN SELF-CARE TO GO 🌿 - Was kannst du in 15 15 MIN SELF-CARE TO GO 🌿 - Was kannst du in 15 Minuten für dich machen?

Plane dir kurzen Pause am Tag ein, um abzuschalten und Energie zu tanken.

🌿 Was ist dein 15-Minuten Self-care Tipp?

#selfcare #selflove #selbstliebe #selbstakzeptanz #awareness #achtsamkeit #pause #breathe #breathwork #slowdown #routine #dailyroutine #routinen #lockdown #self-care #goals #positivequotes #mentalhealth #mentalhealthtips #positivity #mindfulness #reminder #meantalhealthquotes #dailyreminder #selfcarequotes #breathwork Anzeige unbezahlt Verlinkung
EASY VEGAN MERINGUE BERRY BITES❤️ Love Christ EASY VEGAN MERINGUE BERRY BITES❤️

Love Christmas sweets & love the mix of crunchy meringue and sweet berries.

This vegan meringue is made of aquafaba from chickpeas. Sounds interesting?

🌲 Let me know if you wanna have the recipe :)

🌲 What are you baking for Christmas?

#christmas #christmassweets #meringue #veganmeringue #veganfoodshare #vegansweets #veganbaking #baking #baiser #veganbaiser #thefeedfeed #veganism #healthcoach #holistichealthcoach #ernährungsberater #ernährungsberatung #ganzheitlichgesund #balance #creativity #soulfood #happyme #f52foods #veganchristmas #feedfeed #plantbased #easyveganrecipes Anzeige unbezahlt, Verlinkung, Ortsmarkierung
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