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GLUTENFREIE BLONDIES AUS KICHERERBSEN

Glutenfreie Blondies aus Kichererbsen und Nussbutter, 9 Zutaten, vegan, laktosefrei by bowlsnbites.com

Leckere, gesunde und glutenfreie Blondies sind nicht nur der perfekte Snack für zwischendurch, sondern auch ganz schnell gemacht. Viele kennen Blondies nur als „kleine Schwester“ von den weltberühmten Brownies, aus Zucker, Butter, weißer Schokolade & Mehl. Für alle die unter Unverträglichkeiten oder Intoleranzen leiden also keine Option. Umso mehr freut es mich, dass ich heute diese gluten- und laktosfreien Blondies (wahlweise auch vegan) mit euch teilen kann.

Köstlich, cremiges Nussmus und Kichererbsen verleihen den Blondies ihre schön saftige Konsistenz, die je nach Backzeit von „teigig/ klitschig“ bis „leicht saftig“ und knusprig variieren kann. Die glutenfreien Blondies sind eine super Eiweißquelle, insbesondere durch den Einsatz von Erdnussbutter und Kichererbsen. Sie halten dich lange satt und stillen zudem noch dein Verlangen nach etwas Süßem am Nachmittag. Magst Du es gleich mal ausprobieren?

Glutenfreie Blondies aus Kichererbsen und Nussbutter, 9 Zutaten, vegan, laktosefrei by bowlsnbites.com

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GLUTENFREIE BLONDIES AUS KICHERERBSEN
Glutenfreie, vegane Blondies mit Kichererbsen, Erdnussbutter & Mandelmilch. Nur 9 Zutaten, schnell gemacht, köstlich & perfekt für ein Mealprep.
Glutenfreie Blondies aus Kichererbsen und Nussbutter, 9 Zutaten, vegan, laktosefrei by bowlsnbites.com
Vorbereitung 5 Minuten
Kochzeit 40 Minuten
Portionen
Stück
Zutaten
  • 2 Dosen Kichererbsen abgetropft
  • 250 g Erdnuss- oder Cashewbutter (Cashew ist nicht so geschmacksintensiv)
  • 2 EL Apfelmus/ 3 Chia-Eier (oder nicht vegan: 2 normale Bio-Eier)
  • 120 g Kokosblütenzucker (oder anderes Süßungsmittel)
  • 5 Datteln eingeweicht (optional)
  • 1 TL Bourbon-Vanille
  • 60 ml Mandelmilch (oder eine Milch deiner Wahl)
  • 130 g feine glutenfreie Haferflocken
  • 1 TL Weinstein-Backpulver
Toppings
  • 3 EL vegane Schoko-Drops
  • 2 EL Raw Kakaopulver
Vorbereitung 5 Minuten
Kochzeit 40 Minuten
Portionen
Stück
Zutaten
  • 2 Dosen Kichererbsen abgetropft
  • 250 g Erdnuss- oder Cashewbutter (Cashew ist nicht so geschmacksintensiv)
  • 2 EL Apfelmus/ 3 Chia-Eier (oder nicht vegan: 2 normale Bio-Eier)
  • 120 g Kokosblütenzucker (oder anderes Süßungsmittel)
  • 5 Datteln eingeweicht (optional)
  • 1 TL Bourbon-Vanille
  • 60 ml Mandelmilch (oder eine Milch deiner Wahl)
  • 130 g feine glutenfreie Haferflocken
  • 1 TL Weinstein-Backpulver
Toppings
  • 3 EL vegane Schoko-Drops
  • 2 EL Raw Kakaopulver
Glutenfreie Blondies aus Kichererbsen und Nussbutter, 9 Zutaten, vegan, laktosefrei by bowlsnbites.com
Anleitungen
  1. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und eine rechteckige Backform mit Backpapier auslegen.
  2. Die Kichererbsen zusammen mit der Mandelmilch und Vanille in einen Food Processor geben und gut durchmixen, bis eine cremige Masse entsteht.
  3. In einer Schüssel die Nussbutter zusammen mit Apfelmus (oder Ei-Ersatz oder Eiern) und dem Kokosblütenzucker vermischen.
  4. Alle Zutaten nun in den Food Processor zu der Kichererbsen-Masse geben und alles noch mal gut durch mixen. Der Teig sollte nun schön cremig und trotzdem etwas zäh sein.
  5. Den Teig in die Backform füllen und mit den Toppings deiner Wahl (z. B. Schoko-Drops) bedecken.
  6. Alles für ca. 30-40 Minuten in den Ofen geben und nach 30 Minuten den Zahnstocher-Test machen. Es kann in der Mitte ruhig noch etwas "matschig" sein, sollte aber außen schön kross sein.
  7. Abkühlen lassen, mit Toppings verfeinern & genießen.

Glutenfreie Blondies aus Kichererbsen und Nussbutter, 9 Zutaten, vegan, laktosefrei by bowlsnbites.com

// TOPPING IDEEN FÜR GLUTENFREIE BLONDIES:

  • vegane Schoko-Drops
  • karamellisierte Bananen und Mandelblätter
  • Himbeer-Glasur aus pürierten Himbeeren, Collagen & Vanille
  • geröstete Kokosraspeln
  • Nuss-Crunch aus gerösteten, gehackten Nüssen mit Zimt
  • frische Blaubeeren mit Vanille-Kokos-Eis
Glutenfreie Blondies aus Kichererbsen und Nussbutter, 9 Zutaten, vegan, laktosefrei by bowlsnbites.com

Glutenfreie Blondies mit Rohkakao

// VEGANE EI ALTERNATIVEN FÜR GLUTENFREIE BLONDIES:

  • Chia-Ei: Aus Chia-Samen und Wasser lässt sich ein super veganer Ei-Ersatz herstellen. Dafür vermengst Du einfach nur 1 EL Chia mit 3 EL Wasser, rührst dies gut um und lässt diese Masse ein paar Minuten stehen. Zwischendurch immer mal wieder umrühren bis eine geleeartige Masse entsteht. Dieses Chia-Gel kannst du dann wie ein Ei zum Teig hinzufügen und verrühren. Fertig!
  • Banane: Anstelle von einem Ei kannst Du auch eine kleine reife Banane zermatschen und unter den Teig rühren. Die Zimtschnecken werden dann noch etwas süßer.
  • Apfelmus: Das Ei durch 60 g Apfelmus ersetzen, ggf. noch ein paar Chia-Samen mit einrühren.
  • Seidentofu: Einfach 50 g gerührtes Seidentofu mit in den Teig geben.
Glutenfreie Blondies aus Kichererbsen und Nussbutter, 9 Zutaten, vegan, laktosefrei by bowlsnbites.com

Glutenfreie Blondies Mealprep

Du kannst die glutenfreien Blondies auch super in größeren Mengen backen und im Kühlschrank eine knappe Woche aufbewahren. Dabei verstaust Du die Blondies am besten in einem luftdichten Behälter. Wenn Dir die Konsistenz etwas zu matschig ist, kannst Du sie auch noch mal kurz in den Backofen geben und backen, bis sie außen kross geworden sind.

Ob zum Kaffeeklatsch, zum Matcha, als Snack für unterwegs & als Oster-Nascherei sind glutenfreie Blondies immer eine gute Idee. Probier es doch gleich mal aus und berichte mir, wie sie dir schmecken. Und falls Du doch mal Lust auf die große Schwester hast, probier doch auch mal die veganen Süßkartoffel-Brownies aus!

Viele Grüße & bis bald,

Tine

Glutenfreie Blondies aus Kichererbsen und Nussbutter, 9 Zutaten, vegan, laktosefrei by bowlsnbites.com

Glutenfreie Blondies aus Kichererbsen und Nussbutter

Das Originalrezept stammt von gaspic_healthyberry. Ich habe es etwas angepasst und liebe beide Variationen. Danke für die Inspiration!

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Kategorie: Rezepte, Snacks, Süßes Stichworte: Blondies, glutenfrei, Kichererbsen, laktosefrei, naschen, Snack, Süßes, vegan

Leser-Interaktionen

Kommentare

  1. Tine

    24. März 2018 um 10:22

    Hey,

    for my English followers please find the recipe here:

    You need:
    2 cans chickpeas
    250g Peanut or Cashewbutter
    2 tbsp apple sauce or 2 chia-eggs (or real eggs, non-vegan!)
    120g coconut sugar (or another sweetener of your choice)
    5 dates, soaked
    1 tsp vanilla
    60 ml almond milk
    130g gluten-free oats
    1 tsp baking powder

    Let’s get it started:
    1. Preheat the oven to 180 degree Celsius and line a square baking tin with parchment paper.
    2. Add the chickpeas together with the almond milk and vanilla to a food processor and stir well until you get a creamy dough.
    3. Mix the nut butter together with the apple sauce and the sugar in a big bowl.
    4. Now add all ingredients to your food processor, mix well until the dough is creamy & thick.
    5. Add the dough to the baking tin and add the toppings of your choice.
    6. Bake for about 30-40 minutes and make a toothpick test after 30 minutes, the dough should be still a bit creamy in the middle and a bit crunchy on the outside.
    7. Let the blondies cool down, add the toppings & enjoy.

    My favorite toppings are:
    – vegan chocolate drops & raw cacao
    – caramelized bananas and almonds
    – raspberry-glaze
    – roasted coconut flakes
    -roasted nuts with cinnamon
    – fresh blueberries with coconut ice-cream

    Enjoy it & let me know how you like these gluten-free blondies,
    Tine

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Tine - Holistic Health Coach
KURKUMA LATTE REZEPT✨ (vegan) – mit Kurkuma, Z KURKUMA LATTE REZEPT✨ (vegan) – mit Kurkuma, Zimt, Kardamom und schwarzem Pfeffer🧡

In nächster Zeit teile ich mit dir einige Ideen und Ernährungstipps rund um das Thema „Gesunder Darm auf Reisen“. 

✨Mein erstes Rezept ist ein klassischer Kurkuma Latte, denn dieser schmeckt nicht nur köstlich, sondern ist auch gut für deinen Darm. Das Rezept findest du oben in den Slides, wenn du nach links wischt.

 ⏩ am besten direkt abspeichern 

Kurkuma hat viele positive Eigenschaften für deinen Körper und wird oft im Ayurveda eingesetzt.

✨ Kurkuma kann das Immunsystem stärken.

✨ Kurkuma hat entzündungshemmende Eigenschaften.

✨ Kurkuma kann die Verdauung fördern.

✨ Kurkuma regt den Stoffwechsel an.

✨ Kurkuma ist reich an Antioxidantien.

Auf Reisen und im Urlaub kann Kurkuma vor allem bei Magen-Darm-Beschwerden helfen und auch Übelkeit lindern.

Ich mixe mir gern alle Zutaten vorab zusammen und nehme den Kurkuma-Mix in einem kleinen Schraubglas mit in den Urlaub. Heißes Wasser und warme aufgeschäumte Milch bekommst du normalerweise in jedem Café.

🤭Achtung: In vielen „Kurkuma Latte“-Fertigmischungen ist häufig viel Zucker enthalten. Ich würde dir empfehlen, den Mix lieber selbst zu mischen. Dies ist oftmals nicht nur gesünder, sondern auch günstiger. 

⏩ Hast du Kurkuma Latte schon mal probiert?
Wenn ja, wie schmeckt es dir?

Berichte mir gern in den Kommentaren.

 
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Möchtest du wissen, wie du im Urlaub mit Verdauun Möchtest du wissen, wie du im Urlaub mit Verdauungsproblemen umgehen kannst?☀️

Kannst du folgende Fragen mit JA beantworten?

✨Hast du im Urlaub oft mit Verstopfung oder Durchfall zu tun? 

✨Kannst du manchmal tagelang nicht auf die Toilette gehen? 

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✨Oder fühlst du dich aufgebläht und unwohl nach dem Essen am Buffet?

Dann habe ich in den nächsten Wochen einige Tipps und Tricks für dich, wie du deinen Darm optimal im Urlaub versorgen kannst, worauf du beim Essen achten kannst und auch, was du akut bei Darmproblemen machen kannst.

In meinen Health Coachings berichten viele Kund*innen, dass sie sich auf den Urlaub freuen, aber sich Sorgen machen, was sie essen können und wie sie Verstopfung oder Durchfall meiden können. Allein durch diese Gedanken entsteht oftmals schon Stress vor der Abreise.

✨Achtest du bei der Hotelauswahl auf das Essensangebot und weißt genau, was dir bekommt?

✨Screenst du die Speisekarten umliegender Restaurants vorab?

✨Nimmst du vielleicht sogar Abführmittel mit in den Urlaub?

Es gibt viele Fragen rund um das Thema „Reisen und Darmgesundheit“ und ich möchte dich dabei unterstützen, 

🌿die Vorfreude auf den Urlaub in vollen Zügen zu genießen.

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Matcha ist eins meiner Lieblings-„Heißgetränke“, da ich Kaffee nicht so gut vertrage und Matcha mein Energielevel konstant hält.

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✨Ich erlebe immer wieder, dass die meisten meiner Kund*innen fast nur noch Porridge und Haferschleim essen, da sie unsicher sind, welche Lebensmittel sie eigentlich noch vertragen.

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✨Eine Ernährung mit wenig FODMAPs (temporär) kann bei Reizdarm und Blähbauchbeschwerden helfen.
In meinen letzten Posts hast du bereits erfahren, welche Lebensmittel wenig FODMAPs enthalten und was FODMAPs eigentlich sind.

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Kannst du dir das vorstellen?
Da ist tagtäglich wirklich einiges los in unserem Inneren🦠

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LOW-FODMAP PORRIDGE BOWL✨ Eine Ernährung mit w LOW-FODMAP PORRIDGE BOWL✨

Eine Ernährung mit wenig FODMAPs (temporär) kann bei Reizdarm und Blähbauchbeschwerden helfen.

✨In meinen letzten Posts hast du bereits erfahren, welche Lebensmittel wenig FODMAPs enthalten und was FODMAPs eigentlich sind.

✨Ich habe viele Fragen  von euch erhalten, ob ich auch Beispiele zur Mahlzeiten-Gestaltung geben kann, also nichts wie los.

⏩ Wie du dir eine low-fodmap Porridge Bowl gestalten kannst, erfährst du in der Grafik oben.

⏩ Wie würdest du deine Frühstücks-Bowl gern gestalten, bzw. worauf kannst du absolut nicht verzichten morgens?

⏩ Poste es in die Kommentare.
Ich freue mich über dein Feedback.

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LOW-FODMAP KRÄUTER & GEWÜRZE🌱🌿 In meinen LOW-FODMAP KRÄUTER & GEWÜRZE🌱🌿

In meinen letzten Posts ging es schon um low-FODMAP Obst, Gemüse, Getreide, Milchprodukte und -alternativen, Nüsse und Kerne.

✨Dies ist erstmal der letzte Post dieser FODMAP-Reihe und ich bin gespannt, ob noch Fragen offen geblieben sind.

✨Eine Ernährung mit wenig FODMAPs (was #fodmaps sind erfährst du ein paar Posts vorher) kann bei Reizdarm-Beschwerden und beim Blähbauch hilfreich sein und beruhigend wirken.

⏩ Welche Kräuter und Gewürze wenig FODMAPs erhalten, erfährst du in den Slides hier im Post.

⏩ Welche Fragen hast du zum Thema FODMAPs?

⏩ Welche Lebensmittel aus der Kategorie magst du am liebsten?

Poste es in den Kommentaren.

Ich freue mich über dein Feedback✨

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✨BIG NEWS🎈 - Ich habe eine Podcastfolge zum T ✨BIG NEWS🎈 - Ich habe eine Podcastfolge zum Thema "Blähbauch" für euch aufgenommen!

✨Ein neues "erstes Mal" für mich!

Als Takeover im "Iss dich gesund"-Podcast von Hannah kannst du meine Folge bei #Spotify seit gestern hören (Link in meiner Bio). Schau doch direkt mal vorbei!

In dieser Podcastfolge erfährst du:

✨was der Unterschied zwischen einem Blähbauch und Blähungen ist.

✨was Ursachen und Symptome eines Blähbauchs sein können.

✨warum Frauen häufiger unter einem Blähbauch leiden und was der Zyklus damit zu tun hat.

✨welche Lebensmittel einen Blähbauch begünstigen.

✨welche Lebensmittel präventiv gegen einen Blähbauch eingesetzt werden können.

✨welche Faktoren außerhalb von Ernährung eine wichtige Rolle in Bezug auf den Blähbauch spielen.

✨meine persönlichen Akut-Tipps gegen einen Blähbauch.

Ich freue mich sehr, wenn du diese Podcastfolge hörst und sie dir weiterhilft.

⏩ Welche Tipps aus der Folge möchtest du ausprobieren?

⏩ Erkennst du dich darin wieder?

Danke dir für deinen Support!❤️

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LOW-FODMAP KERNE & NÜSSE🥥🌰 In meinen letzt LOW-FODMAP KERNE & NÜSSE🥥🌰

In meinen letzten Posts ging es schon um low-FODMAP Obst, Gemüse, Getreide, Milchprodukte und -alternativen.

Langsam geht die FODMAP-Reihe hier zu Ende und da darf natürlich eine meiner Lieblings-Kategorien nicht fehlen: Nüsse und Kerne✨

Eine Ernährung mit wenig FODMAPs (was #fodmaps sind erfährst du ein paar Posts vorher) kann bei Reizdarm-Beschwerden und beim Blähbauch hilfreich sein und beruhigend wirken.

⏩ Welche Nüsse und Kerne wenig FODMAPs erhalten, erfährst du in den Slides hier im Post.

⏩ Welche Fragen hast du zum Thema FODMAPs?

⏩ Welche Lebensmittel aus der Kategorie magst du am liebsten?

Poste es in die Kommentare.

Ich freue mich über dein Feedback✨

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Unser Darm ist ca. 8 Meter lang✨ 8 Meter Darm, Unser Darm ist ca. 8 Meter lang✨

8 Meter Darm, die sich Platz in deinem Körper geschaffen haben :)

✨ Kannst du dir das vorstellen?
Und in diesem 8 Metern ist ganz schön viel los. Dort wird verarbeitet, verdaut, gefuttert, Gas produziert und vieles mehr.

✨Momentan wird so viel geforscht rund um das Thema Darm und ich bin schon ganz gespannt, was die nächsten Jahre über diesen wichtigen Ort in unserem Körper ans Licht kommt.

⏩ Wie du deinen Darm hegen und pflegen kannst, erfährst du in meinem 1:1-Coaching und erhältst passend dazu Rezeptideen, Tipps für eine gesunde Routine im Alltag und Infos, was in deinem Körper passiert und wie du ihn bestmöglich versorgst.

⏩ Schreib mir gerne eine DM, wenn du dich für ein 1:1-Coaching bei mir interessierst und vereinbare direkt ein kostenloses Kennlerngespräch.

⏩ Was interessiert dich? Worüber möchtest du noch mehr wissen?

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LOW-FODMAP MILCHPRODUKTE & Alternativen 🥥 Eine LOW-FODMAP MILCHPRODUKTE & Alternativen 🥥

Eine Ernährung mit wenig FODMAPs (was #fodmaps sind erfährst du ein paar Posts vorher) kann bei Reizdarm-Beschwerden und beim Blähbauch hilfreich sein und beruhigend wirken.

✨Welche Milchprodukte und vegane Milchalternativen wenig FODMAPs erhalten, erfährst du in den Slides hier im Post.

✨Welche Fragen hast du zum Thema FODMAPs?

✨Ernährst du dich vegan oder greifst du zu Milchprodukten?

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Es gibt ca. 1.000 Bakterienarten im Darm, aber jed Es gibt ca. 1.000 Bakterienarten im Darm, aber jeder von trägt "nur" 100-200 davon im Darm✨

Je mehr, desto besser.🦠

Ich liebe diese Fakten über unseren Körper. Einfach faszinierend, oder?

Momentan wird so viel geforscht rund um das Thema Darm und ich bin schon ganz gespannt, was die nächsten Jahre über diesen wichtigen Ort in unserem Körper ans Licht kommt. Die Bakterien haben einen enorm hohen Einfluss auf unsere Gesundheit und unser Wohlbefinden und ich kann dir nur empfehlen, diese kleinen Wesen gut zu pflegen.🦠

✨Was interessiert dich? Worüber möchtest du noch mehr wissen?

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LOW-FODMAP GETREIDE✨ Eine Ernährung mit wenig LOW-FODMAP GETREIDE✨

Eine Ernährung mit wenig FODMAPs (was #fodmaps sind erfährst du ein paar Posts vorher) kann bei Reizdarm-Beschwerden und beim Blähbauch hilfreich sein und beruhigend wirken.

✨Welche Getreide-Sorten wenig FODMAPs erhalten, erfährst du in den Slides hier im Post.

✨Welche Fragen hast du zum Thema FODMAPs?

⏩ Hast du Buchweizen und Hirse schon mal probiert?

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Es befinden sich mehr Keime in 1g Stuhl, als Mensc Es befinden sich mehr Keime in 1g Stuhl, als Menschen auf der Erde✨🦠

Das ist unvorstellbar, oder? 
Mehrere Milliarden Keime in nur einem Gramm!🦠

Aktuell gibt es viele Forschungen rund um das Thema Darm, Mikrobiom und auch den Einfluss der Bakterien auf deine Stimmung und dein Wohlbefinden. Und wie du siehst, ist im Darm einiges los. Ich werde in nächster Zeit ein paar Fakten rund um das Thema Darmgesundheit mit dir teilen und dir zeigen, warum ich den Darm so faszinierend finde.

✨Was interessiert dich? Worüber möchtest du noch mehr wissen?

#darmgesundheit #darm #darmcoach #holistichealth #holistichealthcoach #IINhealthcoach #ernährungsberatung #ernährungsberater #ernährungsberaterberlin #ganzheitlichgesund #ganzheitlichegesundheit #guthealth #mikrobiom #autoimmunerkrankung #zöliakie #coliticulcerosa #hashimoto #blähungen #nutritionexpert #integrativenutrition Anzeige unbezahlt
LOW-FODMAP GEMÜSE🥕✨ Eine Ernährung mit wen LOW-FODMAP GEMÜSE🥕✨

Eine Ernährung mit wenig FODMAPs (was #fodmaps sind erfährst du ein paar Posts vorher) kann bei Reizdarm-Beschwerden und beim Blähbauch hilfreich sein und beruhigend wirken.

✨Welche Gemüse-Sorten wenig FODMAPs erhalten, erfährst du in den Slides hier im Post.

✨Welche Erfahrungen hast du bisher mit FODMAPs gesammelt?

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2 kg wiegen unsere Bakterien im Darm✨ (Durchschn 2 kg wiegen unsere Bakterien im Darm✨ (Durchschnittswert)

Wahnsinn, oder? 

✨Aktuell gibt es viele Forschungen rund um das Thema Darm, Mikrobiom und auch der Einfluss der Bakterien auf unsere Stimmung.

✨Ich werde in nächster Zeit ein paar Fakten rund um das Thema Darmgesundheit mit dir teilen und dir zeigen, warum ich den Darm so faszinierend finde.

✨ Was interessiert dich besonders?

#darmgesundheit #darm #darmcoach #holistichealth #holistichealthcoach #IINhealthcoach #ernährungsberatung #ernährungsberater #ernährungsberaterberlin #ganzheitlichgesund #ganzheitlichegesundheit #guthealth #mikrobiom #autoimmunerkrankung #zöliakie #coliticulcerosa #hashimoto #blähungen #nutritionexpert #integrativenutrition Anzeige unbezahlt
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