VEGANE MOUSSE AU CHOCOLAT

Bist Du für eine vegane Mousse au Chocolat als gesunden Nachtisch für Weihnachten zu haben? Diese herrlich fluffige und schokoladige Creme kommt ganz ohne Eier, Butter und Sahne aus. Ruck zuck kannst Du diese Mousse au Chocolat aus nur 6 Zutaten herstellen und deine Gäste überraschen. Viele werden Dir wahrscheinlich gar nicht glauben, dass diese Leckerei vegan ist! Hört sich das nach einer Challenge an?

Ich bin mir sicher, dass Du diese vegane Mousse au Chocolat lieben wirst. Sie schmeckt nicht nur himmlisch, sondern ist auch ganz simpel in der Zubereitung. Außerdem besteht sie nur aus Avocado, Datteln, Raw Kakao, Wasser, Ahornsirup und einer kleinen Prise Salz. Wenn Du also üblicherweise, z. B. auf Grund einer Laktoseintoleranz, auf diese Köstlichkeit verzichten musstest, kannst Du jetzt zuschlagen. Schnapp Dir deinen Mixer und los geht’s:

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VEGANE MOUSSE AU CHOCOLAT

Vegane Mousse au Chocolat aus nur 6 Zutaten schnell gemacht und so lecker. Glutenfrei, Paleo, Laktosefrei & köstlich.

Vorbereitung

5 Minuten

Kochzeit

5 Minuten

Portionen

Portionen

Zutaten

Mousse au Chocolat

• 3 EL Raw Kakaopulver entölt
• 1 reife Avocado (aber nicht matschig)
• 85 g Datteln
• 60 ml Wasser (ggf. noch etwas mehr je nach Konsistenzwunsch)
• 1-2 EL Ahornsirup (oder Reissirup oder Süßungsmittel deiner Wahl)
• 1 Prise Meersalz

Toppings

• 2 EL Kakaonibs
• 1 EL Blütenpollen

Vorbereitung 5 Minuten Kochzeit 5 Minuten Portionen Portionen Zutaten Mousse au Chocolat 3 EL Raw Kakaopulver entölt 1 reife Avocado (aber nicht matschig) 85 g Datteln 60 ml Wasser (ggf. noch etwas mehr je nach Konsistenzwunsch) 1-2 EL Ahornsirup (oder Reissirup oder Süßungsmittel deiner Wahl) 1 Prise Meersalz Toppings 2 EL Kakaonibs 1 EL Blütenpollen

Anleitungen

1. Gib ganz einfach alle Zutaten in einen Hochleistungsmixer und fange bei niedriger Stufe an alle Zutaten miteinander zu vermixen.
2. Nach und nach kannst Du die Geschwindigkeit erhöhen. Am besten Du machst ab und zu mal eine kleine Pause damit sich alles gut vermischt und startest wieder auf voller Stufe.
3. Nach einiger Zeit sollten die Zutaten zu einer weichen, puddingartigen Masse vermixt sein. Wenn es dir zu breiig ist, kannst Du auch noch etwas mehr Wasser hinzufügen.
4. Nun fügst Du noch die Toppings deiner Wahl hinzu und fertig!

// ZUBEREITUNGSTIPPS VEGANE MOUSSE AU CHOCOLAT:

• Datteln: Am besten Du weichst die Datteln eine Stunde vor der Zubereitung in heißem Wasser an, damit sie schön weich sind und sich leichter vermixen lassen.
• Süße: Du kannst dieses Rezept auch ohne Datteln zubereiten und stattdessen etwas mehr Ahornsirup, Reissirup oder Honig zum Süßen verwenden.
• Kakaoanteil: Du kannst den Kakaoanteil auch noch erhöhen, wenn Du es gerne etwas herber magst.

// TOPPING-IDEEN VEGANE MOUSSE AU CHOCOLAT:

• Kokosflakes + Cranberries
• Erdnusssplitter + Banane
• Matcha-Pulver + gehackte Pistazien
• Blaubeeren + Erdbeeren
• Chia-Samen + Himbeeren
• geröstete Mandelsplitter + Sesam
• vegane Schokosplitter + Zimt

Ich mag die vegane Mousse au Chocolat am liebsten, nachdem sie ein paar Stunden im Kühlschrank verbracht hat. Aber meist nasche ich während der Zubereitung schon so viel, dass ich gleich eine größere Portion vorbereiten muss. Du kannst die Mousse ganz locker 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Dafür füllst Du sie einfach in einen luftdichten Glasbehälter um und stellst diesen kalt.

Diese Nascherei kannst Du ganz ohne schlechtes Gewissen vernaschen und auch mit frischen Früchten, Nüssen oder selbst gemachtem Vanilleeis kombinieren. Wenn du noch nach weiteren Dessert-Inspirationen für die Feiertage suchst, probiere doch auch mal den veganen Raw-Blaubeer-Cheesecake, glutenfreie Black-Bean-Brownies mit Pistazien oder vegane Zimtschnecken-Kekse aus.

Sag mir gerne Bescheid, welche Variation Du am liebsten magst.

Frohe Feiertage,

Tine