Vegane Süßkartoffel-Brownies mit Kakao-Nibs
Saftig, vegane Süßkartoffel-Brownies mit Kakao-Nibs, Zimt, Walnüssen & dem ultimativen Schoko-Boost. Glutenfrei. Laktosefrei. Eifrei. Köstlich.
Portionen Vorbereitung
8große Brownies 20Minuten
Kochzeit
25Minuten
Portionen Vorbereitung
8große Brownies 20Minuten
Kochzeit
25Minuten
Zutaten
Anleitungen
  1. Die vorgekochten Süßkartoffel-Würfel zusammen mit den eingweichten Datteln in einen Food Processor geben und gut durchmixen, bis eine unglaublich cremige, leckere Masse entsteht.
  2. Backofen auf 180 Grad vorheizen.
  3. In einer Schüssel die gemahlenen Mandeln mit dem Mehl, dem Kakaopulver und dem Ahornsirup vermischen und anschließend zu der Süßkartoffel-Masse geben.
  4. Alles gut vermengen und 3 EL Kakao-Nibs und die Hälfte der Walnüsse unterheben.
  5. Ein tiefes Backblech mit Backpapier auslegen und die Masse hinzugeben. Die Brownies für ca. 25-35 Minuten backen. Am besten Du machst den Zahnstocher-Test 🙂
  6. Wenn kein Teig mehr am Zahnstocher hängen bleibt, das Blech aus dem Ofen nehmen und für 10-15 Minuten abkühlen lassen.
  7. Die Brownies nun vom Blech nehmen und noch mal min. 5 Minuten abkühlen lassen, damit sie nicht auseinanderfallen und schön klebrig werden.
  8. Brownie-Stücke schneiden, Kakaonibs & Walnüsse (oder Toppings deiner Wahl) hinzugeben und in vollen Zügen genießen!