CURRY-LINSEN-DAL MIT INGWER
Herzhafte Curry-Linsen-Dal mit Ingwer, super zum Vorbereiten & Genießen. Glutenfrei. Laktosefrei. Vegan. Mealprep.
Portionen Vorbereitung
2-3Portionen 8Minuten
Kochzeit
30Minuten
Portionen Vorbereitung
2-3Portionen 8Minuten
Kochzeit
30Minuten
Zutaten
Anleitungen
  1. Das Kokosöl in einem Topf erhitzen, die Zwiebel, Knoblauch und Ingwer hinzugeben und 3-4 Minuten andünsten.
  2. Curry-Paste hinzufügen und weitere 2-3 Minuten anbraten, dann mit der Kokosmilch ablöschen und mit Kurkuma, Curry, Salz & Pfeffer abschmecken.
  3. Alles wieder zum Kochen bringen und die Linsen, Tamari oder Soja Sauce, ggf. Ahornsirup und Saft einer Zitrone hinzugeben und gut verrühren.
  4. Bei mittlerer Hitze für 15-20 Minuten köcheln lassen bis die Linsen gar und weich sind.
  5. Ggf. noch mal abschmecken und nachwürzen mit Chili, Curry, Zitronensaft oder Ahornsirup.
  6. Fertig! Mit Reis, Süßkartoffeln oder Brot kombinieren und genießen. Guten Appetit!