Mandelmus selber machen
Nussbutter: Mandelmus ist eine köstlich, vegane Leckerei und eignet sich besonders gut als Topping für Porridge, Müsli, für Energy Balls, Brotaufstrich oder als Verfeinerung für Soßen & Dipps
Portionen Vorbereitung
1Glas 15Minuten
Portionen Vorbereitung
1Glas 15Minuten
Zutaten
Anleitungen
  1. Optional: Vorab solltest du die Nüsse bestenfalls im Backofen bei 180 Grad für ein 12-20 Minuten rösten, um ein besonders leckeres Nussmus zu erhalten. Du kannst es aber auch aus rohen Nüssen herstellen.
  2. Die Mandeln in einen Hochleistungsmixer geben und erst auf kleinster Stufe mixen und nach und nach die Geschwindigkeit steigern bis eine mehlige Konsistenz entsteht.
  3. Je nach Mixer solltest du unbedingt darauf achten, nach 30-60 Sekunden mixen eine Pause einzulegen, bevor der Mixer heißt läuft. Dann einige Minuten abkühlen lassen und den Vorgang so lange wiederholen, bis eine cremige Konsistenz bzw. das Nussmus entstanden ist. Wenn einen Vitamix o. ä. besitzt, kannst du auch direkt auf höchster Stufe mixen.
  4. Das fertige Nussmus in gereinigte und trockene Schraubgläser füllen und kühl lagern.
  5. Es ist vollkommen normal, dass sich Öl oben auf dem Mus absetzt. Dieses einfach vor dem Verzehr mit einem sauberen Teelöffel unterrühren und genießen.