Green-Godess-Spargel-Bowl mit Avocado
Portionen Vorbereitung
2Portionen 15Min
Kochzeit
7Minuten
Portionen Vorbereitung
2Portionen 15Min
Kochzeit
7Minuten
Zutaten
Gewürze & Dressing
Anleitungen
  1. Das Kokosöl in einer großen Pfanne erhitzen bis es schmilzt.
  2. Den Blattspinat und den grünen Spargel waschen und die Enden des Spargels abschneiden.
  3. Spinat und Spargel in die Pfanne geben und ca. 6-7 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten.
  4. Währenddessen die Avocado halbieren, den Kern entfernen und die Hälften in Streifen schneiden und aus der Schale entfernen.
  5. Die Limette halbieren und Kresse kurz abwaschen und trocknen.
  6. Den Spargel und Spinat in einer Schale anrichten, die Avocado hinzugeben und mit Kresse bestreuen.
  7. Das Dressing aus Avocadoöl, Salz, Pfeffer, Zitrone, Essig und ggf. Honig verrühren und über die Bowl geben.
  8. Die halbe Limette als Topping ergänzen und servieren.
Rezept Hinweise

laktosefrei, glutenfrei, low car, nussfrei, vegan, Paleo