Die eingeweichten Linsen abgießen, abwaschen und trocknen. Nun die Linsen zusammen mit dem Wasser, der Brühe und ggf. Kurkuma in einem Topf zum kochen bringen.
Die Hitze reduzieren und leicht köcheln lassen bis die Linsen gar sind. Gut umrühren und ggf. Wasser nachgießen.
Nebenbei die Zwiebeln in einer Pfanne anbraten.
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen und mit Olivenöl einfetten.
Die Linsen zusammen mit den Zwiebeln, Knoblauch, Kreuzkümmel, Petersilie, dem Flax-Ei und Salz & Pfeffer in eine große Schüssel geben und vermengen oder mit einem Pürierstab zu einer soften Masse zerkleinern.
Die Masse abkühlen lassen und mit den Händen kleine Bartlinge formen und auf das Backblech legen.*
Mit etwas Öl besprenkeln und für 20-25 Minuten backen.