INGWER-MÖHREN-SUPPE MIT KICHERERBSEN
Herzhafte Ingwer-Möhren-Suppe mit Kichererbsen, glutenfrei, laktosefrei, paleo, vegan, ganz schnell gemacht & perfekt für jede Jahreszeit
Portionen Vorbereitung
4Portionen 7Minuten
Kochzeit
25 Minuten
Portionen Vorbereitung
4Portionen 7Minuten
Kochzeit
25 Minuten
Zutaten
Gewürze
Anleitungen
  1. Die Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer klein schneiden und zusammen mit dem Kokosöl in einem Topf andünsten.
  2. Die Möhren in grobe Scheiben schneiden und in den Topf geben. 3-4 Minuten anbraten und anschließend mit Gemüsebrühe ablöschen.
  3. Wenn die Karotten weich sind, nach ca. 15-20 Minuten, Zimt hinzugeben und alles mit einem Pürierstab pürieren.
  4. Dann die Kichererbsen und Kokosmilch unterrühren.
  5. Alles noch ein mal aufkochen lassen und mit Salz, Pfeffer, Ahornsirup und Orangesaft abschmecken.
  6. Mit Lieblings-Toppings (s. unten) verfeinern, servieren & genießen.